幸運の羽をもつカラスに出会った♡

こんにちは

去年の秋のことなんだけどね

不思議なカラスを見かけたんです。

羽の一部だけ白いの。

最初はね

「どうせ、どこかでくっつけてきたんでしょ」って思ったんだけど

羽の先だけじゃなく

シッポの下も白い羽が見える。

えーーー、真っ白いアルピナってのは時々聞くけど

羽の一部だけ白いカラスっているんだ！！！

ビックリ。

しかも、このカラスくん

お稲荷さんと並んでも負けてない

力強い立ち姿なの。

足も踏ん張って凛々しい。

なので写真を撮りたくなちゃったの。

家に帰って

カラスについて調べてみたらね

なになに、黒い羽のカラスでも「転機」「守護」という意味合いがあるらしい。

普通は黒いカラスって縁起悪いと思われがちだけど

東京都府中の大國魂 神社（おおくにたまじんじゃ）では

厄除け用に真っ黒いカラスの団扇を配布してるしね。

府中に住んでた時にいただいたっけ

7月の「すもも祭」の期間限定で

これで煽いで厄や災害を飛ばすんです。

カラスには真っ白いカラスのほかにも

体の一部に白い羽をもつ個体もいて

これも希少なんだって。

この希少性から、スピリチュアルな世界では

「極めて強力な幸運のしるし」とされてて

人生の大きな好転や祝福の象徴と言われてるそう。

そんな説明を読んでると

このカラスちゃん、急に神々しく思えてきちゃった。

そういえば、何年もこの神社に通ってるけど

このカラスちゃんに出会ったのは1度だけだった。

また会えると良いな。

秋になって、少し涼しくなったら

また神社へ行ってみよう。

その時に、また会えたら

みなさんに場所もご報告しますね。

では、今日はまた暑さが戻ってきたので

こまめな水分補給と休憩を心掛けてね。

そして素敵な今を過しましょう

Take care 

強烈に匂う「京都一休寺」唯一無二の納豆を使った和菓子♡

こんにちは

京都の干菓子といえば

雅

可愛い

鮮やか

香りがいい

などとイメージしますよね。

でもね、ご紹介するのは恐ろしく異色だけど

京都の老舗「亀末廣」さんの由緒正しいお菓子です。

「なあんだ、シンプルだケドお豆入りのお菓子か」と思うでしょ。

一見、甘いお豆が入ってる風に見えるけど・・・

ところが、どっこい！

お豆には変わりないんだけど

使ってるのが「納豆」。

納豆といってもね

京都府京田辺市の「報恩庵一休寺」でのみ販売してる「一休寺納豆」なの。

大豆を蒸して塩漬けし麹で発酵させ

天日で干してはかき混ぜることを何度も繰り返し

黒褐色に乾燥した保存食。

かつては禅僧たちのタンパク源として重宝されてた食べ物。

だから納豆はとーーーーても塩辛く

さらに独特のにおいと風味があります。

色はほぼ黒。

見た目も個性的だけど

それ以上にぶっ飛ぶのが【独特の香り】というより【匂い】

なんて例えればいいのかな・・・

お醤油と混ぜた納豆を数日置いといた（置いといたことはないんだけど）

そんなイメージの匂い

さらに味は、塩味をきつくした感じ

これをお菓子にするため

香ばしく煎った玄米粉と和三盆で仕立てた落雁に

この納豆を一粒だけちょこんとあしらった菓子。

口に入れるとまず玄米の素朴な風味が広がり

続いて和三盆の上品な甘みが舌をやさしく包むんだけど

ここに一休寺納豆の匂いが鼻の奥から広がってくる。

「く、くさい」と思ってるうちに

一粒の納豆が放つ塩気がじんわりと重なってくるんです。

食べた後

「また食べたい」と思うのか

「もうダメ」と思うのかは

好みの問題。

みなさまはネットでそれぞれ、ほめちぎっってる。

・シンプルの中に宿る豊かさ・・・・とか

・禅の教えのように”足るを知る”・・・とか
・渋好みの方に贈りたい一品・・・とか

・日本酒の肴として好まれる珍味・・・とか

うーーーーん、一番ぴったりと思う表現は「珍味」かな。

もうちょっと初心者用になってるのが「絹のしずく」

一休寺納豆を砕いて入れてます。

砕いたからと言って匂いは同じよ。

怖いもの見たさで買ってみるのもいいと思う。

それから

同じ寺納豆の仲間に「大徳寺納豆」があります。

後に大徳寺の和尚となった一休禅師が

約五百年前応仁の乱で飢えに困っていた人々に向け

その作り方を伝授。

食べ比べてみると、と賞の味の違いはあるけど

塩辛納豆の部類ですね。

私は13年前、京都に住んでた時に

何も知らずに強烈な「大徳寺納豆」デビューを果たしてるので

お菓子に一粒入ってる位楽勝。

今は作らなくなってるのか？

または京都なのでクローズドの販売商品なのか？

分からないけど

有名な和菓子店の末富さんが

そのまんまの「大徳寺納豆」と

「うすべに」という

小さく丸い薄焼お菓子をセットにしたのを頂いたことがある。

その時は大徳寺納豆がどんなものがも知らずに

ガバッと開けたら、まあ！！！もの凄い匂いで

それでも初めてのものなので好奇心が勝ってしまい

説明書通りに挟んで食べてみたっけ。

今度は塩辛さにもビックリした覚えがあるの。

アイスクリームに乗せたりしたけど

食べきれたのか食べきれなかったのかも覚えてないなあ。

「自分では買わないな」と思った記憶がある。

でもね

13年も経つと、またその刺激を食べてみたいと思うようになる。

そんな不思議な食べ物なのです。

では、See you sooooon

キュウリだけのサンドイッチ！進化バージョン♡

こんにちは

暑い時に火を使うお料理したくないとき

食欲がわかないとき

簡単に食べたい時

そんな時にお助けのレシピです。

今回はキュウリだけのサンドイッチです。

イギリス貴族はカードなどゲームをしながら

キュウリだけのサンドイッチをつまんでたそうです。

だからアフタヌーンティーに

キュウリのサンドイッチを出すレストランもありますよね

キュウリのサンドイッチ！進化バージョン♡ by 書家おうない♡

今日の軽井沢は２７度と気温はそう高くないけど

湿度が高いのか、朝からだるくて

エアコン入れてたら、今度は冷えすぎたのか

珍しく食欲もなかったので

あ、そうそう、元気な引きこもりの私は

食欲だけは引きこもってない人と同じにあるのよ。

だから、キュウリのサンドイッチを作ったの。

作ってすぐに食べちゃったけど

ラップして冷蔵庫で冷やしておけばよかった。

冷え冷えのほうが美味しいのよね。

作り方は簡単だから、お助けサンドとして活用してね。

ハムを入れたい人はハムとコショウを入れても美味しいから。

マヨネーズを使うより、バターのほうが塩気が少ない分

サッパリ食べられる気がする。

では、暑さに注意して素敵な今を過しましょ

Take care

願いを叶える可愛い京土産！ラムネ味だるま♡

こんにちは

京都の帰りジェイアール京都伊勢丹B1「といろ」へ。

目的は食べる「だるま」さんを買うため。

十人十色の想いを届けるための【ラムネの和菓子】なのです。

京都でも老舗の一つ「俵屋吉富」さんのお店の一つ。

「七転び八起きの先にあなたの願いが叶いますように」

という思いを込めてるそうで、とても素敵だね。

通常はイチゴのラムネ味なのだけど

期間限定の抹茶味も販売されることがあるの。

どちらも、丁度指でつまめる大きさだから

つい・・・ぽいぽい口に入れちゃう。

そうするとね、赤はね

苺の甘酸っぱい香りが鼻に抜けていく。

そのあと、だるまさん型のラムネがシュワシュワと溶けてなくなっていく。

この軽い感じが止まらなくなるの。

両方かったときなんか大変

赤食べて、次食べると、また赤が食べたくなる・・・

無限ループが始まっちゃうよおー

一箱９個入りだけど、つい、つい

食べきりそうになって、ハッと気づいてやめるんだけど

それほど美味しい

【京だるま】って書いてあるし

パッケージも素敵だから

お土産にも喜ばれてます。

では、素敵な今を過しましょ

See you soooon

「檸檬ライス」で！いつもの普通のカレーがお店の味に♡

こんにちは

HNK総合「激突召し上が」」に出演します。

放送日8月27日（水）19時57分～

勝ち残った3人で～チャーハン頂上決戦～に挑むので

是非見てね。

その収録の時に教えてもらったのが

檸檬ライス。

これがね、カレーに合うんです

専門店では聞いた事がない名前のスパイスを沢山使ってるようですが

私はオウチで簡単にできるレシピをご紹介してます。

普通のカレーでお店の味「檸檬ライス」♡ by 書家おうない♡

我が家では

美味しさにハマった息子ちゃんが

自分で作ってカレーの合わせていたのにはビックリ(@_@。

市販のルーで作ったカレーが

それほど美味しくなっちゃいますよ

暑い夏にもピッタリだし

爽やかでカレーを引き立てるの

ガーリックと塩コショウレモン汁だけでもおいしいよ。

ぜひ作ってね。

では、素敵な今を過しましょ

See you soooon