こんにちは
昨日は久しぶりに青空と雲、それに浅間山が見えました。
今年はいつもの年と違い、空もはっきりしないし
夕焼けや虹もボヤッとしてて綺麗じゃないし
何会場を感じて嫌でした。
でも、昨日は久しぶりに夕焼け雲も燃えましたよ。
と、いっても空が燃えてるようにも見えて
不気味といえば、こちらも不気味ともいえる
凄いよねー
炎の色だけじゃなく黒や灰色の煙の進みたいな色まである。
夕焼けの始めたこんな感じだったの。
だから「綺麗だなぁ」って見ていたら
あれよあれよという間に 業火みたいな色になっちゃった
自然の色って、ほんとに予想外の景色を作り出してくれる。
気候変動、温暖化、出来るだけストップしたいね。
私は活動したり、毎日我慢することは出来ないけど
気が付いた時に
出来ることをやる
それで行こうと思ってる(#^^#)
それもありかなってね
では、素敵な今を過ごしましょ
See you sooooon
こんにちは
今日は恐ろしく贅沢なランチを頂いてきましたよ。
松茸をこんなに食べたの初めてです。
しかも私たち3人のために貸し切りにしてくれました。
焼きは昨日採ったばかりの岩手産松茸。
炭火で焼くと傘からじわっと汁が出きます。
塩チョン（チョンとつけるだけ）で頂くのが一番
甘ーーーーーい
ジューシー
松茸って、こんなに甘かったのーーーー
松茸って、こんなに甘いものだったのね。
炭火焼だと美味しさ尚更UP。
新鮮じゃないと甘くないんだそうです。
土瓶蒸しには長野県松茸。
今年の長野産は３週間程遅れてるそうで、
傘が少し小ぶりだけど、土瓶蒸しにはピッタリ。香りも上々
鴨肉と海老が見えない程の松茸たっぷり。美味しいすぎます
天ぷらは長野産松茸。
〆は下の鴨や葱が見えない程の松茸鍋。
凄すぎる
まず、すき焼き風味のお鍋で頂く。
鴨もいいお味。
その後は、塩味の松茸ご飯を味わう。
そこへ卵と鍋の松茸、鴨、葱を加える
旨煮を全部いとった葱の美味しい事と言ったらビックリ
贅沢だわ
上田の松茸小屋は有名だけど
こちらにはかなわない
なのに、どうして知られれないの？
と思うでしょ。
それはですね
ここは別荘族もSNSに出さないという暗黙のルールがあるんです。
だって、これだけ松茸を使ってて16500円なの。
少し前まではもっとお安かった。
だから私もお店の位置やお名前は出せないけど
9月から10月末まで予約で一杯。
だから、これ以上お客さんが増えると自分たちの予約が入りにくくなるから
名前出NGの本当の隠れ家なのです。
美味しいお写真だけ見せておいて
本当に申し訳ないけど
興味がある方は自力で探してね。
お友達2人は東京から新幹線で駆け付けた日帰りランチ。
でもこの量とお味に大満足で帰って行きました。
では、素敵な今をすごしましょ
See you sooooon
こんにちは
台風23号の影響で小雨が降ってます。
軽井沢はとっても冷え込んでます。寒いです
床暖入れて、室内でも冬用スエット着こんでます。
私なんて足が冷えるので
夜は足温器使わないと熟睡できなくないほど冷え込んでます。
先日スーパーに林檎を買いに行った時のことなのですが
「あら？まだ桃がある。でも色悪いなぁ」
そう思って、よおく見たところ
プラムって書いてありました。
その名も「シナノパール」
大きい
お値段も大きい
3個で1286円（税込み）ですって
超珍しく、超高級品なのに
林檎の隣に山積みで置かれてるのが
長野のスーパーって感じです。
興味があったけど
お値段が高いので購入はあきらめました。
こういうレアものって
ワッサーキングやクイーンも出回る期間が短いので
明日スーパーに言ってももうないかな。
来年機会があったら買えると良いなぁ。
では素敵な今を過ごしましょう
See you sooooon
こんにちは
行ってきました
山栗拾い🌰
最近は熊の危険も考慮しないといけないけど
軽井沢はベアドッグが巡回しているせいか
熊の被害は聞いてません。
でも念には念を入れて
ベアドッグではないけど
ワンコを連れての山栗拾いです。
小雨が降ったあとなので
ちょっと濡れてましたが
まんまるのが拾えました。
でもちちゃい！！！
親指の爪位の大きさ。
披露のが楽しくて、もっとたくさん拾おうとしたら
お友達が「この位にしといたほうがいいよ」と。
その理由は、帰って皮を剥くときに納得
剥きにくいーーー
ちいちゃいから包丁で剥けない。
半分にカットしてから
カニを食べるときの細くて小さいスプーンで中身を掘り出す。
時間がかかるし、細かい作業だから
思い通りにいかなくてムズムズするーーー
家っと全部剥き終えたとき、お友達が言った言葉の意味を理解。
取り過ぎても剥けないってことなんですね。納得。
でもね、つまんでみたら、甘ーーーーーい
お塩をちょっとまぶしてご飯と混ぜただけで完成。
山栗ご飯です
息子ちゃんも、「美味しいね」と言ってくれたので
イライラを我慢しながら栗を剥いた甲斐がありました
綺麗な落ち葉も見つけたので添えれば
『秋』のご馳走です。
すっかり、秋の景色に模様替えしてました。
山栗は美味しいし、拾うのも簡単だけど
食べために向くのが超大変。
今年はもうこれで【おしまい】です♡(^.^)♡
では、素敵な今を過ごしましょうね
See you sooooon
こんにちは
メッツキリ涼しくなってくると
秋の味覚が恋しくなります。
栗もいいですよねー
でも、今年も出遅れました
小布施堂の栗懐石「栗の天心朱雀」
すでに予約のお席は完売。
だからお友達のお写真を借りました。
いいな、私も行きたかったなあ・・・
小布施堂の正門。趣ありますね
栗の天心 朱雀は
採れたての新栗を蒸して裏ごししたものに
砂糖も何も加えず
そのまま栗あんの上にふわりと盛ってあります。
栗の繊細な風味を損なわないように
注文してから作ってるそう。
モンブランと違い栗そのものの味です。
栗の収穫時期の約1カ月間だけ
小布施堂本店・本宅のみで味わえる一品。
中はこんな感じ。
８月から予約受付が始まるけど
すぐに一杯になっちゃうの。
今残ってるお席は８０００円の「本店の朱雀懐石コース」だけで
しかも１４時３０分だけ。
帰ることを考えると、ちょおと遅いな。
この時期の小布施堂周辺は、こんなに行列が出来てるんです。
今年は特に暑かったから
８月に秋の栗の予約をしようって気にならなかったから
食べ損ねちゃいましたけど
来年は！！！頑張ろう！！！と気持ちだけ(笑)
硬く決意してる。
でも、また来年の８月になったら
後でいいかとなってしまうんだろうなあ。
それはそれでいいかもね。
では、素敵な今を過ごしましょ
See you soooon
