こんにちは
みなさま、私、ついに
つけ麺デビューしてきました
これも京都のお店なのですが
麺匠「たか松」さんです。
まず、HPからのお写真をご覧ください。美しい
お蕎麦のような褐色の麺には
長野県産小麦を石臼で挽いた全粒粉を使用。
他では味わえない風味や喉ごし、舌ざわりが楽しめます。
麺にコシがあり、のど越しもいい！
まず麺だけで食べて
次はお塩で食べて
それからスダチで食べました。
具材は別のお皿で出てきました。
全体はこんな感じで提供されます。
そして、ついに！！！鶏魚介の濃厚なスープで一口。
もう幸せ
美味しいです
味は濃くないのに、鶏と魚介の旨味が美味しすぎて言葉にならない
その後は、玉ねぎ、すだち、黒七味を入れて
味変を楽しみながら頂きました。
腹ペコだった私は、角切りチャーシュー丼も注文。
麺を食べ終えたら
置いてあるスープ用のポットから熱々のダシを入れ
スープとして頂きます。
ここで、私はチャーシューを先に食べておいたご飯を投入
間違いない美味しさでした
スープには、あおさ海苔を入れると風味がプラスされ、また美味しい
初のつけ麺で、スッカリはまりました
完食しても胃が重くなく、喉も乾かない。
そして翌日また食べたくなってしまう味。
本当に美味しかったです
ラーメンの一粒万倍日さんも好きなので
また京都に住みたくなってしまいます。
麺匠「たか松」さんは
「京都駅のラーメン小路にも入っているので
気楽に寄れますよ。
ラーメン小路では富山ブラックが大好き。
他にもまだ行ったことがないお店があったので
京都駅ラーメン小路も制覇しなくては
ラーメン大好き
また京都に行くのが楽しみです
では素敵な今を過ごしましょう
See you soooon
