こんにちわーーー
上機嫌の理由はね
いよいよ、今日の夜からだから
何がって？タイトルにも書いたのですが
私のレシピが皆さんに食べていただけます
その名も「軽井沢山賊揚げ」
初めての味だと思うよ
病みつきになる事も間違いなし
軽井沢の和ビストロ五感で夜メニューになりました
【公式】和ビストロ GOKAN -五感- ‖ 軽井沢駅[北口]徒歩24分
期間 ９月３日～９月３０日
和ビストロ五感定休日
本当に嬉しっ
ちなみにメニューのイメージはこんな感じだよ。
「軽井沢山賊揚げ」
「MHK激突メシあがれ～チャーハン頂上決戦～」で
チャーハンの上に乗せたのはね
長野県民のソウルフード「山賊焼き」を
私が工夫したオリジナルな【軽井沢山賊揚げ】なのです。
ほら、この画像でチャーハンの上に乗ってる菱形のお肉が
私オリジナル山賊揚げ。
元々の山賊焼きとは全く形状が違うのに
「そこ、山賊って名前は使うのね」と、言われそうですが
使います断固使う
山賊焼きの味付けが大好きなんだもの
「なんか唐揚げじゃない
」なーんて思ってるあなた
ちがーーーう
唐揚げではない！
ついでに言っておくと、ニンニク醤油味のチキンソテーでもない！
焼き鳥でもない！
長野の山賊焼きは特別なの。
鶏むね肉１枚を使い
ニンニク醤油をベースにして
いろんな薬味を入れたタレに付け込み
片栗粉をつけて揚げたもの。（揚げてるけど焼きと呼んでる）
大好きな味だから、毎日でも食べたいんだけど・・・
ただね・・・皮が付いたままの胸肉を揚げてるから
私は鳥皮苦手だし・・・
かなり油を感じるし・・・
生ニンニクもたっぷり入ってるので・・・
味も匂いも
すっごくイイんだけど・・・
がっつり系。
私は１人前食べきれないほどにがっつり。
なので
女性でも！！！
毎日でも食べられて！！！
簡単に作れて！！！
美味しさ変わらず！！！
て、ことで考案したのが
オリジナル【軽井沢山賊揚げ】なのです
軽井沢をつけたのは深い意味はないのよ。
軽井沢が日本有数の避暑地で
洗練されてお洒落な街だから
美味しい物の聖地だから
とかじゃじゃないのよ。
単に私が軽井沢在住だからなのです。
それに軽井沢名物の一つになるから
私の軽井沢山賊揚げはね
ちょっとした、いやかなりの隠し味というか隠しテクが入ってるんです。
それはテレビでもちょこっとは紹介したけど
業務秘密なので、知りたい方は食べに来て(*^^)v
ぜひぜひお待ちしています。
と言っても、私が作ってるのではなく
プロの凄腕の料理人さんたちが作ってくれるので
さらにおいしくバージョンUPしてますよ
それに
軽井沢にいらしたら「軽井沢名物」食べないという手はないでしょ(*^^)
え、名物なの？って「マーク」が頭に浮かんだ方
食べてみなされ。
「なるほど名物だわ」
と、納得するはずだから
では、素敵な今を過しましょ
See you soooon
