こんにちは
急にラーメンが食べたくなって
しかも、長野善光寺さん門前のパティオ大門にある
麺道麒麟児鯛門店へ猛ダッシュ。
勇んでお出かけしたはいいけど
今日の長野市は暑かったーーー
でもでも、食欲が勝ってしまったの
来た来たラーメン
見目麗しい風貌
香り良しー
まずは、スープを口に運びましょう。
上品だわ。
暑さに参った体にしみわたるーーー
すっきりとした旨味と上品な甘味が口中にひろがる。
麺は中細のストレート麺。小麦の香りが豊か。
具は刻みネギと
2種のチャーシューとメンマ。
細かく刻んだネギがスープとの相性がいい。
黒トリュフオイルで味変。
独特な芳香がコンソメスープのように感じる。
それでね、今日は卵は入れなかったのだ！
なぜならば、今日は前回食べ損ねた
「チャーシュー丼」を食べるからーーー
チャーシュー丼には、2種のチャーシューと卵黄
それに刻み葱。
かかってるタレは
卵黄とチャーシューの美味しさを邪魔しないように控えめ。
山椒と七味（長野の名店八幡屋礒五郎のもの）との相性もよく
大大満足なのでした。
このパティ―大門の雰囲気も好きだし
店内の雰囲気もいいんです。
ラーメン店だけど、時間の流れが外と違う気がしてくる。
ゆったり、極上のラーメンを味わえる。
もっと近かったらなあ・・・
でも、わざわざ小旅行気分でい出かけするところも含めて
美味しさに繋がるのかもね。
では
素敵な今を過しましょう
See you soooon
