こんにちは
寒いですね。
北海道の北のほうは雪だとか。
週によって気温の変化が激しいから
まだ冬物のコートもしまえませんね。
ちなみに我が家の息子は風邪をひいて
2日間籠ってます。
ところで、コーヒーについてUPするの久しぶりです。
今日は【ハイチ・ゾンビリゾート】という
すごい名前のコーヒーをご紹介。
ちなみに「ハイチ」とは先住民族タイノ語で
「山ばかりの土地」という意味どそうです。
ハイチゾンビデザートは標高1400メートルエリアで栽培されていますが
政情不安や災害により
一度は流通が絶えた【蘇る幻のコーヒー】なのです。
そもそもハイチって、名前は知ってるけどどこにある国なの
って思う方も多いはず。
ブルーマウンテンでおなじみのカリブ海に位置する島国ジャマイカ。
その東にあるイスパニョーラ島をドミニカ共和国と分け合う国がハイチです。
ハイチからのコーヒー。
味・特徴
バニラやアーモンドを感じる甘い香りをもち
苦みとコクのバランスがとれたコーヒーです。
ハイチのコーヒー豆は主に乾燥式（ナチュラル）によって精製されています。
この精製方法は豆本来の甘さや香りを引き出すメリットがあります。
栽培エリア
主な栽培エリアは以下の通りです。
- マールブランシュ
- サバナゾンビ
- ティオッテ
- ジャクメル
栽培エリアはどれも高い標高に設けられ土壌は石灰質で水はけがよく
豊富な雨量にも恵まれているのでコーヒー栽培には理想的な環境です。
一時はハリケーンなどの被害によって壊滅的な状態になりましたが
現在は輸入元であるヨーロッパ各国から支援を受けて
少しずつ復興が進められています。
精製方法
ハイチのコーヒー豆は主に乾燥式（ナチュラル）によって精製されています。
この精製方法は豆本来の甘さや香りを引き出すメリットがあります。
ハイチならではの飲み方
ハイチのコーヒーの焙煎度合いは、中深煎りがおすすめ。
ほどよい苦味の中にもハイチ特有の華やかな香りと甘さが感じられます。
またハイチコーヒーはそのまま飲んでも十分においしいのですが
「ラム酒」を加えて飲むとさらにおいしくなるそうです。
これはハイチコーヒーならではの飲み方として知られており
ラム酒の甘い香りとコーヒーのコクが絶妙にマッチして
芳醇な味わいを楽しめるのだとか。
ただ・・・希少なだけあって、お値段も100g1500円
興味があるけど、今回は購入見送りにしようか・・・
ええいと、買って試してみようか・・・
シェイクスピア風に言えば
To be or not to be, that is the question.
「生きるべきか、死ぬべきか、それが問題だ」
To buy or not to buy,that is the question.
なあんてね、たかがコーヒーを買うか買わないかなのに
気取っちゃってみました(*^^)v
では素敵な今を過ごしましょう
See you sooooon
