こんにちは
豆腐マイスター櫻乃です(^^♪
お豆腐には
よく見かけるお水が入ってるお豆腐と充填豆腐があります。
街のお豆腐屋さんなどで作ってる水入りにお豆腐は
お豆腐を作ってから切ってパックに入れますが
充填豆腐は、豆乳とにがりを容器に入れ真空パックしてから加熱したもの。
だからお水は入ってませんしお豆腐が容器にピッタリ入ってます。
雑菌がないので長持ちしますが、出しにくいのが難点なんですよね。
充填豆腐が崩れず
気持ちー良くスルリと出せる方法が有ります
この方法はプリンやゼリーなどでも使えるので試してね