朝晩寒くなってくると
燻製が食べたくなります。
軽井沢に引っ越してきた時
薪ストーブのおうちが多く
暖炉でお鍋料理を作ったり
焼き芋や燻製を作ってて羨ましかったけど
マンションだと薪ストーブは無理なので
諦めてました。
ある時ホームセンターで2000円位の
家庭用ガスコンロで出来る燻製鍋を見つけて購入。
ホームセンターには各種の燻製器やチップスがズラッと並びます。
私が買ったのはタジン鍋みたいな形の陶器です。
一番下にチップを入れて
その上に網を載せ
燻製したいものを置きます。
チーズやお魚系は網に銀紙を敷いて使っています。
チップは10種類くらい売ってますが
私は桜とヒッコリーが好き。
昨日はベーコンエッグが食べたかったのでベーコンも燻製にしました。
チーズ、ソーセージ、サーモン、ゆで卵、蛸なども美味しく出来ます。
ガスコンロでだいたい10分位かな。
冬になると燻製器の出番が多くなり
お部屋中が燻製チップスのいい香りになります。
今年の冬は、他にも挑戦したいものがあるので
アマゾンで注文しました。
よく考えたらコロナでお家にいた時似始めておけばよかった💦
と後悔しちゃいけないので
今から始められてよかったと思うことにします。
何でもポジティブに考えましょう
では、また(^_^)
