台風14号、、まだ迷走中との事。
早く通り過ぎて！！！と願ってます。
先日夕食をしながらの打ち合わせが長引いたから
都内に泊まり、翌日数十年ぶりに浅草へ。
インバウンドの人がいないから平日は空いてました。
土日はそこそこ混んできてるとの事でした。
お目あては、懐かしい味
「セキネ」の肉まんとシュウマイ。
私が子供の頃は蒸し器を使わず
ご飯の上に酒まんじゅうや、肉まんあんまん、シュウマイを乗せて温めてました。
セキネの肉まんあんまん、シュウマイは、その【ご飯蒸し】するんです
炊飯器のご飯の上にシュウマイを乗せて
蓋を閉めて待つこと5分。
ほのかに温まったシュウマイを頂きます。
柔らかくて美味しい
全くお肉の固いところがなくなめらか。
中の具材もお肉だけ。
でも椎茸のおだし他、沢山の旨みが入ってるんです。
肉まんも、中の具はお肉だけ。
お肉も固いところがなくなめらか。
中の具が小さいじゃないと思うかもしれないけど
皮がまた美味しいから許しちゃう。
シュウマイに辛子をつけるのは普通だけど
セキネは肉まんにも辛子をつけて食べます
肉まん1個につき、辛子1個ついてきます
でもね、これが合うんです。
辛子が苦手な息子も
最初は疑ってましたが
最後はタップリと辛子をつけて肉まんを食べてました
昔と変わらない美味しさって嬉しい
また行こうと思います。
おばあちゃんと一緒に買いに行った頃の思い出が生きてる味なんです。
スカイツリーもこんなに近いんですね。
