蛤御門市場に出演予定です

明日、14日のお昼１２：００～1時間、

ＫＢＳ京都の「蛤御門市場」に

おうみんち出荷者の林 浩太郎さんが出演されます！

おうみんちにも出荷している守山産の新鮮野菜を

ＰＲされるようです。

内容は、まだ秘密…

どうぞお楽しみに！

土曜のお昼ですｙ！

とれたては甘みが強くて…

ここのところ、天気が安定しませんねえ。

豪雨だけは勘弁してもらいたいです。

さて、そろそろこいつの出回る時期となってきました。

新玉ねぎ　です！

実は私、玉ねぎが大好きで、

お金がない学生時代にはお米と玉ねぎだけで

料理をしていた時もありました（泣）

サッと水にさらしてサラダに、

また、熱を通せば通すほど出る甘み、

どちらもたまらんとです！

これからの時期に出てくる新玉ねぎは、

なんといっても辛みが少ない！

水にさらす場合でもほんとにサッとでいいんです。

あんまり水に漬けると、血液をサラサラにする

「硫化アリル」という栄養素が溶け出てしまうので

サッとにしてください。

コレであなたも、玉ねぎ王子です。

芽が出てます

お昼すぎから雨模様ですね。

この雨も、野菜が生長するためにはとっても重要。

天からの恵ですね。

こちらは春の恵です。

たらの芽です。

たらの芽は、ウコギ科の「たらの木」の芽で、

たらの木はマッチの軸などに使われるやわらかい木。

山野に自生し、４～５メートルの高さになります。

地中を走る根から、どんどん繁殖します。

春になると茎の先端にふっくらとした芽が出ますので、

これを採って食べます。

各茎で芽を一回採ってもその横から第２の芽が出るが、

その第２の芽も採ってしまうと、

その枝は枯れてしまうと言われています。

ぜひ、旬を楽しんでください。

春のお楽しみ食材

日ごとに暖かくなります。

おうみんちには、春のこんな食材も…

つくし　さんです。

この時期だけしか食べれません。

出荷はほんの少しみたいなので

売り場で見つけた方は

かなりラッキー☆

　　　　　　　　　　　　　　　広報担当（いぬ）

定休日のおしらせ

あさって　4月13日（水）は

設備メンテナンスのために

定休日となっております。

どうぞよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　店長