坂井市ふるさとアンバサダーの任期最後にモニターさせていただいたのは、これぞ坂井市のふるさと納税返礼品の代表と言っても過言ではないこちら！！！
海の上で食べる味！漁船直送☆船内瞬間冷凍 プレミアム甘えび
えびの水揚げ高トップで35年走り続けてる共栄丸は三国港で約100年前から操業してる老舗。
この甘えびは、こちらの船の上で人の目と手で仕分けられ箱詰めしていて、約-60度で瞬時に冷凍されたもので
しかも、冷凍マグロと同じ超低温で保管しているので1年中鮮度が良いまま届けることができるんだって
こういうの届くと、冷凍庫がパンパンで入らないよ〜なんて心配あるかもだけど、こちらはパッケージはコンパクトなのよ
ほら
我が家の冷凍庫は常にぱんぱんです。エコ。
実は、五島水産さんの甘えびレシピキャンペーンで投稿したユッケのレシピを採用していただいていて、甘えびと一緒にレシピを入れてくれている？らしい？？
この甘えび、鮮度を保ったままにするために、必ず食べる直前に流水解凍すること
自然解凍や冷蔵庫での解凍はもちろんのこと、電子レンジでの解凍はもってのほか
というわけで、流水でじゃーじゃーしながら1匹ずつとって、丁寧に氷の膜をはずして良く洗って殻をはずす…と
ぷりっぷり
剥いた殻は捨てずに出汁を取ること
めちゃくちゃ美味しいお味噌汁になります
ESSEふるさとグランプリ2021海鮮部門 金賞受賞してるこの甘えび。
解凍するのと皮剥きはやや手間だけど、手間をかけた以上の価値あります。
甘えび好きならば、必食
まじで。
大ぶりなのもあるよ
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フツーのショッピング感覚でできちゃうので、やったことない方もぜひ。
確定申告しなくても大丈夫な納税方法もあるので確認してみてね
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#坂井市ふるさとアンバサダー
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