さらに夏みかん仕事はつづく…

このときにチラリと触れた夏みかんのこと。

こんなにあったのよ

これ、IKEAの1番大きい袋。

それと段ボールにひと箱…

いつもは職場で配るんだけど、今年も大量に貰ってくれる先輩には送りつけた

去年は妊娠してたから重い荷物持つのもアレなんで、出勤してたけど送ったのよね〜

そしていつもマーマレードになって返ってくるw

さらにご近所さんに配り歩き、坂井市観光アンバサダー友達のシャレオツママにもおしつけてしまった

夏みかんはそのまま食べるにはちと酸っぱいし、加工するのは手間だから柚子ほどニーズがない気がして、あげづらいのよね

今年のは食べられなくもない酸っぱさだったけども…

それでも尚も残る夏みかん。

せっかく時間もあることですしと、重い腰をあげましたよ。

夏みかんを貰ってくるようになって８年目？９年目？？にして、初めて

はい、まずは分解～

デジャヴwww

それで正しいのかもよくわからぬままに、柚子と同じ工程でやってみる。

一晩水につけて、白いのとって、煮こぼすこと２回。

さすがに柚子より大仕事で、とうとうスプーンだこができたんだが

夏ミカン７個分でこの量と

一部の皮は薄めに刻んで、ホロホロになってた実と氷砂糖を詰めてシロップ

グラニュー糖まぶしてみたよ

煮るときに、砂糖を皮の重量の3割（柚子ピール作ったときの量）にしてしまったら、全然甘みが足りなくて

調べてみたら、夏ミカンだと8～10割になってたよ。どおりで

なので、これくらいグラニュー糖シャリシャリにしてちょうどよいくらい。

…チョコがけにしたら最高だった

家にあるチョコレートを使い切っちゃって、ストロベリーチョコで作ってみたんだけど、チョコがクリーミーすぎてピールの苦みが際立っちゃって微妙だったわー

やっぱりオレンジピールにはダークチョコなんだろうな～

これは、ママ友からもらったミルクチョコで。

お嬢さんのバレンタインのクッキー作りを手伝ったお礼にもらったよ

番外編

砂糖で煮たときに鍋に残ったシロップに実を足して、炭酸割り

ホロ苦だけど美味しかったので、シロップできるの楽しみ

箱買いして食べきれなかったデコポン

『自家製でこぽんジャム♡』

シーズン終わりかけのイチゴ

『いちご祭♡』

梅雨時は梅！今年はわざわざ買ったよ

『梅仕事〜♡』

ジャム作った時のブログも写真もなかった…

初夏は自宅のお庭から収穫したルバーブ

『今度はルバーブジャム♡』

夏はお庭で大量にとれるブラックベリー

『ブラックベリーの季節がやってきた♡』

秋真っ盛りにお庭で収穫したザクロ

『秋だ！今度は柘榴だー！！』

冬は加工用の特売リンゴ

『りんごが安くなっていたので』

実家の庭で採れた大量の柚子

『柚子仕事もやってやった』

すごい増えてきた

今年度のジャム＆シロップ作りはさすがにこれで終わりかな？

もしかしたら、またイチゴいっちゃうかもだけど、まだまだ高いからお安く手に入ったらかな