美味しいですよ～
カンホアの塩
よく、カンボジアの～？と間違えられます
カンホアはベトナムね
フエとホーチミンの真ん中くらい
オレンジ色のが焼き塩
おにぎりがオススメ
焼き魚の振り塩なんかにも
青色のは結晶タイプ
ミルでカリコリいろいろ使えます
こりんはそのまんま煮物に使っています
美味しいです
ガリガリしたい方はサラダのトッピングにもどうぞ
カンホアの塩 焼き塩100ｇ
カンホアの塩 結晶タイプ150ｇ
どちらも￥２９０
↓こちらは５00ｇ￥５６７
結晶を石臼でひいたものです
この方、万能選手
カンホアの３つの特徴をご紹介
完全天日塩
純海水塩
じっくり結晶法
この、最後のじっくり結晶法てのは？
おひさまの力で濃縮された塩田
ミネラルは種類によって析出してくるタイミングがちがうのだそう
例えば塩分３．４％の海水が
約１ヶ月後には１５％に
ちょうどその頃カルシウム分が析出
それから徐々に
塩分２５％ではナトリウム分が
塩分３０％ではカリウム分・マグネシウム分が析出されます
ここまでで約２ヶ月
そして収穫
一般的な塩はナトリウム分が取れる時期早々に収穫をするのだそう
カンホアの塩は純海水塩なので
他にもさまざまなミネラルを含んでいるのです
昔まだ私達が海で生きていた頃の成分をギュギュッと凝縮
ほほう
ママのお乳みたいな
?
まだの方、是非お試しくださ～い
１２月２３日（木）天皇誕生日
コロナのイベントに出展いたします
カンホアの塩も持って行きますよ～
カンホアの塩レシピはこちら↓
http://www.shio-ya.com/yumiko/index.html
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