マドレーヌ

風邪引いてて鼻が苦しいんだけど、

子どもが好きなのでマドレーヌをやいてみる。

この前からまだ２回目なんだけど、やってみるとすっごく簡単に作れるんだよね、マドレーヌって。

だけど、なぜか

おへそがぽっこりと膨らんでしまうのはなぜ？

ベーキングパウダーが多いのかな。

カップケーキみたいになってしまう。

まぁ、味に変わりはないけど・・・・

誰か教えて～～～？

【使い捨てのマドレーヌ容器についていた作り方】

Ａ．小麦粉１００ｇ　+　砂糖１００ｇ　+　ＢＰ小さじ半分はあらかじめふるっておく

Ａに溶き卵２個分を入れて、バニラエッセンスを入れて、マヨネーズ状に混ぜて

融かしバター１００ｇを入れて混ぜ、

型に８分目くらい流しいれて暖めておいた１８０℃のオーブンで１５～２０分焼く

たったこれだけ！

子どものころマドレーヌ焼けるお母さんが近所にいたり
幼稚園のバザーに出ているのみて「おっしゃれ～」って思ってた。
子どもができたらマドレーヌ焼いてあげるのが夢だったんだよねー。
いちおう、美味しい美味しいって喜んで食べてくれるけど、
見た目も良くしたいな～～～。

しかし、手作りすると、その砂糖の量の多さに唖然としますね。
控えめに食べないとね。