春子ファームさんの食事会で
マコモダケを買ってきました♪
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神が宿る草とも呼ばれる「マコモダケ」
味わいは竹の子のようで、
アクがなくさっぱりとしています。
生食ではシャキシャキっと、
加熱してホクホクとした食感です。
そのまま蒸し焼きがおすすめと聞いたので、
蒸し焼きにして
おろし和えで頂きました
中医学では体を冷やす寒性の食材です。
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【マコモダケ】
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10月12日（木）～18日（水）
