ここ１週間のボクの食事の一部をご紹介！
・小次郎 歌舞伎町店の牛ホルモン炒め定食
新宿LOFTでライブを観る前の食事。
新宿で一人で入って美味しいお店知らない。。。
昔は、エビ風味のつけ麺で有名な"五ノ神製作所"で食事していたんだけど、
今は、店が空いてそうな午後３時台でも大行列。
つけ麺は、回転率悪いから待つの辛い。
新宿の回転寿司屋は、不味そうだし。パンやパスタは、炭水化物を減らしているので・・・
って言ってたら行く店ない！
で、歌舞伎町うろついてたら、あっ！そういやこの店行ったことないわ。
っていうお店が、歌舞伎町の交番の向かいにあるラーメン屋『小次郎』。
ラーメン屋さんだけど、定食が豊富。
東京は、豚ホルモン中心だから、
牛ホルモンってだけでテンション上がったし、味もグー！値段も８００円ぐらいだったかな？
この店でスタミナ強化してからライブに向かうってイイかも
。・bowline会場での肉料理
フェスで定番の厚切りベーコンとソーセージの串(５００円)。
厚切りベーコン、、、これってベーコンなの？？って感じ(燻製料理好き)
まぁこの値段だから相応って感じ。
もう一品が、"ワイルドターキー"(６００円)。
こっちのほうが燻され臭がしたかな。
普通の鶏モモ肉よりも、筋と小骨が多くて、食べるのは大変なんだけど、
かなり食いでがある。これ１本でお腹がかなり膨れる。(食べるのにも時間がかかるし)
厚切りベーコンは、無しだけど、ワイルドターキーは今後のマイフェス飯としては、
ありかなぁ
。・牛肉とキャベツ炒め
牛肉切り落とし肉を、ナイロン袋に入れて焼肉のたれを入れて湯煎してみた。
牛肉って炒めると固くなるじゃないですか。
昔、聞いた情報によると吉野家の牛丼は、かなり低温で牛肉を茹でてるから固くならないんだと。(これは、実際、保温ぐらいで牛肉を長めに煮ると柔らかい肉の牛丼になる)
で、今回焼肉風味の柔らかい牛肉料理を作ろうと思ったんだけど・・・・
・・・大失敗
。もっと少量でやれば良かった。
半ナマだし、味の染み込みも悪いし(一晩寝かせたのだけど)。。
結局、炒めなおすハメになった。また再挑戦しよ。
・お台場BILLSのスクランブルエッグとトースト
寺門ジモンの漫画『ネイチャージモン』に載っていて、ずっと食べたかったビルズのスクランブルエッグ。
世界一の卵料理と評される一品だ。
仕事でお台場に行った際に、別の店に入ろうと思ったら偶然目に『Bills』の文字。
もしや、と思って突入。
海を眺めながらの最高にシャレシャレなカフェ
。スーツのサラリーマンなんて一人もいない。男性の一人客すら一人もいない。
店員さんが多くて読者モデルみたいな、チョイ可愛い素人たちばかり。
採用基準は１０００％顔だろ！！っていういけ好かない雰囲気。
入店が１１時３０分頃だったので、まだ朝食メニュー(ランチは１２時～)。
まず、メニュー表を見て度肝抜かれる。
初めていく人は、ホームページでメニューに目を通して、決めてからが無難。
ボクは、そのスクランブルエッグの文字を探すだけで、３分ぐらいかかった。
モーニングは、ドリンクメニューが、中心で、
ごはんメニューがドレなのか？そしてメニューの内容も全然わからない。
で、やっと目についた"オーガニックスクランブルエッグ/トースト"・・・１２５０円。
。。・・！！
１２５０円！！！
いやいやご冗談を。。
トリュフ入っちゃってるのかなこれ？
トキの卵でも使ってるのかな？？
いや、冗談じゃないらしい。
他のメニューもそんな価格帯だし。。内容もわからんが。。
で、せっかくなので、３５０円でスモークサーモン？をトッピング。
味は、、、普通。。というかプレーンタイプだから卵＋クリーム味。
塩、コショウを後から自分で振って味を付けるタイプ。
食感は、確かにトロトロと不思議。おそらく生クリームをふんだんに入れてるんだろう。
卵がクリームを抱えきれなくて、染み出してるぐらいクリーミー。
トロトロなめらかプリンみたいな食感だな。
パンも普通の全粒扮のフランスパンっぽいやつ。
熱くも冷たくもない温度が食欲をそそらない
。スモークサーモンみたいなやつは、めっちゃ美味しい。
普通のスモークサーモンより１.５倍ぐらい分厚くて、いい具合に水が抜けていて旨味が強い。
塩分も強いから食べ過ぎは注意だけど、ツマミに最高じゃん、
これ３５０円でスーパーで売ってたら買うよ。。成城石井で売ってそうだけど。
合計１６００円＋消費税。
世界最高峰のモーニングセットでござんした
。・足柄山の定食屋の鳥カツ煮定食
鳥カツ煮・・・初めて食べた料理なので載せてみた。
オヤジ衆は、こういうのツマミに酒が飲めるんだろうな。
カツのカリカリ感がなくなるから、どうなんだろうなぁこういう料理。
そもそもカツ丼も、滅多に食べなくなったなぁ。。
とんかつ定食の方がすきだな。
・清瀬の焼き鳥丼
仕事で東京２３区外の清瀬市の秋津ってところに行く。
明治薬科大学があるので、学生が多いんだけど、まぁもっちゃりした田舎。
森に囲まれてるし、田んぼ多いし、坂が多いし。
小さな駅の前には、やたらと古道具、古着をごちゃごちゃ並べたお店。
ノスタルジーとは違うけど、なんだろコレ。。とにかく東京とは思えない。
ただ物価は安そう。こんなところに堀北真希が住んでいたんだなぁ
(清瀬市出身)駅近くの焼き鳥屋さんのランチメニューで８５０円ぐらい。
おじいちゃんとおばあちゃん二人で営業。
しっかりと炭火で焼いた焼き鳥は、美味そう。
単品の値段も１本１８０円以上が中心で、この地域ならナカナカ強気。
肉も悪くないんだけど、
ランチセットのサラダや小鉢、味噌汁を用意するのに手間取って、
焼き鳥が出来立てから、時間が経ていく。経るのはやめて！！
セットのサービス品のおかげで、焼き鳥の味が落ちては本末転倒やなぁ。
出来立てホクホクならもっと美味しかっただろうな
。以上。
今週もごっちゃんでした