冬めいてきて、安納芋（あんのういも）をよく見かけるようになりました。
ルーツはたしか種子島？鹿児島で初めて食べたときの感動がよみがえり、買ってきました。切ると中は、淡く白みがかったオレンジ色で、なんともきれい。
クックパッドを参考に。適当に輪切りにしてアルミホイルで包み、オーブンレンジ200度でスタート。楊枝が刺さるまで、厚さによって10分～30分くらいかかりました。蒸し器がなくても、フライパンやグリルでもできそう。
（（（（（湯気立つ黄金色）））））
頬張るとハッフッホッフ～ッ甘くてねっちり、焼き芋屋さんの味がしました♪永遠なる冬の風物詩ですね。