我が家で時々食べる玉子丼
ダンナさんのお気に入りメニューです
この玉子丼は、前回のNHK連続テレビ小説「てっぱん」で
紹介されたレシピです
多少自分流にアレンジして作っています
＜材料（一人前）＞
・卵・・・1個
・ねぎ・・・1/2本（斜め切りにする）
・片栗粉（同量の水で溶く）・・・小さじ1/2
・だし汁・・・50cc（塩少々、薄口しょうゆ小さじ1/2、みりん少々、だし汁と合せておく）
・ご飯一膳分
＜作り方＞
１．親子鍋を中火にかけ、だし汁、斜め切りにしたネギを入れます
２．グツグツ煮出したら、溶いた卵に片栗粉を入れたのを、回しながら入れます
３．箸で卵をかき回し、固まってきたらフタをして数秒待ちます
４．卵が「ふわふわ＆とろとろ」になったら火を消して、ご飯の上にのせます
ちなみに今日のディナーは玉子丼の他に、
・鯖の塩焼き
・小松菜のおひたし
・切干大根
・大根のお味噌汁
と全般的にヘルシーメニューでした
