ハンバーグは中央くぼませて焼く

ハンバーグは中央口を混ぜて焼くハンバーグを焼くときは手のひらにつけるようにして中の空気を抜き中央かわせて小判形にして焼きます

こうすると中の空気の膨張によって実が膨らむのが防げ火の通りが均一になるんで出来上がりも綺麗ですなおいの通りを確かめるには透き通ったにく汁が出れば中まで焼けています