ゆーみです(^^)/
日本人の主食といえばなんといっても「米」！！！
米は大変栄養価が高く、毎日口にする食べ物ともいえるでしょう。
だがそのせっかく
栄養豊富な米の栄養を
ほとんどわざわざ落とした状態物を
私たちは食している。
玄米は、白米よりも、
ビタミン・ミネラル・食物繊維を
豊富に含んでおり、
人間が健康を保つために
必要とされる栄養素を
ほとんど摂取できるため、
完全栄養食と言われています。
自然の食材を
できるだけそのままの姿で
摂り入れるマクロビの理論でも、
玄米の栄養価の高さが
取り上げられております。
最近では玄米を含んだ
五穀米がファミレスでも
提供されているほどです。
玄米はこの世で唯一の
完全食品と呼ばれるほど
栄養のバランスが
とれていると言われています。
白米よりも、
ビタミン、ミネラル、
食物繊維を豊富に含んでいて、
人間が健康を保つために
必要とされる栄養素を
ほとんど摂取できるんです。
玄米を主食にした場合には、
「一汁一菜」でも大丈夫。
理由その１：解毒作用
胚芽の部分に
含まれているフチン酸が、
身体をクレンジングして、
デトックスしてくれる働きが有る。
玄米には解毒力が有るのか？
生活するうえで
知らないうちに
取り込まれてしまう
環境ホルモン、農薬、水銀といった
毒を体外に排出してくれます。
玄米の解毒効果（デトックス）玄米はよく噛んで 食べてください。
噛めば唾液がたくさん出ます。
唾液には不要なミネラルと結びつきその吸収を抑えてくれる効果があります。
玄米の解毒効果（デトックス）
解毒効果のある食品は
たくさん紹介されていますが、
玄米は最適ではないでしょうか？
白米を玄米に
変えるだけですから
簡単で続けやすいです。
理由その２：便秘解消
玄米には、
ビタミンやカルシウム、
そして食物繊維が
白米の数倍以上も含まれていて、
玄米に含まれる食物繊維が
腸内のぜんどう運動を促し、
便秘を解消してくれる。
理由その３：痩せる
玄米は、消化に
時間がかかるため吸収されにくく、
ダイエットに効く食物としても
注目されています。
よく噛むことで
満腹感を感じやすく、
食べ過ぎ防止にもなります。
主食を玄米に変えて便秘解消。
玄米ご飯は、
白米よりは硬いため、
よく噛むこともあって、
お腹が膨らみやすいらしい。
だから、大食いしなくてすむんだそうです。
理由その４：美肌効果
玄米を食べることで
もたらされる美肌効果には、
美白、むくみの解消、老化防止、
ダイエットなど、
様々な効果が期待できます。
玄米に含まれるタンパクは
コラーゲンの元になるもので、
玄米を毎日食べることで
肌のきめも細かくなり、
コラーゲンが豊富につくられるために、
肌の奧からふっくら弾力を
感じさせる肌になります。
代謝が良くなるので、
肌で言えば肌のターンオーバー（再生）が
しっかり行なわれますし、
毛穴自体がしっかり閉じるようになります。
抗酸化作用で肌の劣化、
老化も改善してくるので、
本当に肌が見違えるように
生き生きしてきます。
理由その５：老化防止
玄米の胚芽部分には、
白米にはない多量の
ビタミンEが含まれています。
またぬかになる部分には、
リノール酸も含まれていて、
血行をよくし、動脈硬化を
防ぐ働きがあります。
弱った性腺機能を
高める働きがあるので、
若さを保つのに効果が
あるともいわれています。
玄米に含まれる
セレニウムという微量のミネラルは、
白髪を防ぎ、髪を黒々と保つ作用が
あるといわれています。
こんなに
すばらしい成分なのに
なぜみなさん食べないのでしょう・・・
それは
おいしくないから！！！
別の記事で
白米よりおいしい玄米ご飯の
炊き方を紹介するので
みてみてください！