ゆーみです！
今日は
「実は『毒性を持つ』意外な食品5つ」を
紹介していきます。
今回の記事を
夫のために、
子供のために、
子供のために、
自分の健康のために
食材を買ってきてお家でクッキング！
食材を買ってきてお家でクッキング！
野菜をいっぱい使って
栄養素たっぷりの
野菜や果物をたべて
栄養素たっぷりの
野菜や果物をたべて
病気のない健康的な
体を保ちたいですよね。
体を保ちたいですよね。
僕も積極的に
そういった自炊をする
食生活を
取り入れるようにしてます！
そういった自炊をする
食生活を
取り入れるようにして
でも「健康にいいから」と
思って食べる食品の中には、
実は毒性を持つ部分が
ある食品も存在します。
うっかり食べて
中毒症状を起こしたら大変！
思って食べる食品の中には、
ある食品も存在します。
うっかり食べて
中毒症状を起こしたら大変！
今回の記事を
呼んでいただけると
料理するとき
呼んでいただけると
料理するとき
抑えておかなければならない
食材の特性を
把握した上で安心して調理できます！
もし、読まなければ
自分だけでなく家族まで
危険な状況へ
追い込む可能性がでてきます。
食材の毒って
本当に怖いんです。
時には
命を奪うことだってあります。
知っているだけでその危険性を
回避できるので
是非読んで行っていただければ
幸いです！
それでは
食材別に見ていきましょう！
食材の特性を
把握した上で安心して調理できます！
もし、読まなければ
自分だけでなく家族まで
危険な状況へ
追い込む可能性がでてきます。
食材の毒って
本当に怖いんです。
時には
命を奪うことだってあります。
知っているだけでその危険性を
回避できるので
是非読んで行っていただければ
幸いです！
それでは
食材別に見ていきましょう！
■1：トマト
病気予防効果や
美容効果を
たくさん持つトマト！
特に夏は太陽で
真っ赤に熟れたトマトが
美味しいですよね。
しかし、
トマトで食べていいのは実だけ。
葉や茎にはアルカリ性の
毒素が含まれているそうです。
家で自家栽培する人も
めずらしくないはずです！
うっかり
サラダなどに混ぜたり、
子どもが間違って食べたり
しないように注意しましょう！
■2：インゲンマメ
インゲンマメは、
普通調理されているものを
食べますよね。
それには理由があります。
「生で食べるとどんな味かしら」
とパクッ……なんてことはNG。
生のインゲンマメには、
毒性のある“レクチン”という物質が
含まれているそうです。
生のインゲンマメを調理する場合、
水に数時間
浸してからにするといいそうです！
■3：リンゴの種
リンゴを食べているとき、
うっかりあの小さな種を
飲み込んでしまうことって
ありませんか？
しかし、実はこれもNG！
リンゴの他にも、
サクランボや桃などの種には、
“シアン化水素”という
毒素が含まれるそうです。
種は食べるべき
部分ではありません。
これしらないと
「あっ、飲み込んじゃった、まぁいっか」
で済ましちゃうことですよね。
こわいこわい、、、、
ちゃんと取り除いてから
実だけを食べてくださいね！
■4：芽の出たジャガイモ
購入してからしばらく経つと、
ジャガイモにニョキッと出てくる芽。
そうするうちにシワシワになり、
緑色っぽく変色しちゃいますよね。
それを、
「料理に入れればわからないわ」
なんて思って料理に使うのは、
絶対にダメ。
ジャガイモの
葉や茎、皮、そして芽には
“グリコアルカロイドという
毒性物質が含まれるそうです。
長く保管しすぎたり、
明るい場所に置いたりすると
この物質が発生しやすいんだとか。
必要な分だけ購入し、
暗い食品庫などに
保存して早く消費しましょう！
■5：ナツメグ
料理の味付けに
使われるナツメグ。
しかし、実は多量に
摂取すると幻覚など
中毒症状を起こす
麻薬性を持つそうです。
幻覚だけでなく、
痙攣や発作症状を起こし、
死に至ることもあるそうですので、
料理にドバッと入れちゃ絶対にダメ！
ホンと好きですからねぇ～
頭の隅においておけば
回避できることもありますよね。
以上、普段よく食べる食材で、
実は毒性があるものを
ご紹介しました。
あなたは食べていませんでしたか？
ほかにも毒性があったり、
生では食べられなかったり、
大量に摂取すると危ない
食品は存在します。
今まで食べたことのない食材や、
野山で見つけた食材を
料理に使うときは、
まずネットで調べてみることをお勧めします。
病気予防効果や
美容効果を
たくさん持つトマト！
特に夏は太陽で
真っ赤に熟れたトマトが
美味しいですよね。
しかし、
トマトで食べていいのは実だけ。
葉や茎にはアルカリ性の
毒素が含まれているそうです。
家で自家栽培する人も
めずらしくないはずです！
うっかり
サラダなどに混ぜたり、
しないように注意しましょう！
■2：インゲンマメ
インゲンマメは、
普通調理されているものを
食べますよね。
それには理由があります。
「生で食べるとどんな味かしら」
生のインゲンマメには、
毒性のある“レクチン”
含まれているそうです。
生のインゲンマメを調理する場合、
浸してからにするといいそうです！
■3：リンゴの種
リンゴを食べているとき、
飲み込んでしまうことって
ありませんか？
しかし、実はこれもNG！
リンゴの他にも、
サクランボや桃などの種には、
“シアン化水素”
毒素が含まれるそうです。
種は食べるべき
部分ではありません。
これしらないと
「あっ、飲み込んじゃった、まぁいっか」
で済ましちゃうことですよね。
こわいこわい、、、、
ちゃんと取り除いてから
実だけを食べてくださいね！
■4：芽の出たジャガイモ
購入してからしばらく経つと、
そうするうちにシワシワになり、
それを、
「料理に入れればわからないわ」
絶対にダメ。
ジャガイモの
葉や茎、
“グリコアルカロイドという
毒性物質が含まれるそうです。
長く保管しすぎたり、
この物質が発生しやすいんだとか。
必要な分だけ購入し、
保存して早く消費しましょう！
■5：ナツメグ
料理の味付けに
使われるナツメグ。
しかし、
摂取すると幻覚など
中毒症状を起こす
麻薬性を持つそう
幻覚だけでなく、
痙攣や発作症状を起こし、
料理にドバッと入れちゃ絶対にダメ！
ホンと好きですからねぇ～
頭の隅においておけば
回避できることもありますよね。
以上、普段よく食べる食材で、
ご紹介しました。
あなたは食べていませんでしたか？
ほかにも毒性があったり、
生では食べられなかったり、
食品は存在します。
今まで食べたことのない食材や、
料理に使うときは、
また、他の人が
食べてしまったいる可能性は
大いにあります！
周りの人にも発信して
認知を高めていただけると
回避できることも
あると思います！！！
是非、周りの人にも発信して
あげてください！！