そのchewyさって、たっぷりのお砂糖がキャラメル状になって出されるものなのか、レシピを見てみると、グラニュー糖とブラウンシュガーの両方を入れてるものが多いです。
その砂糖の多さにのけぞったけど。
すっごく美味しいのもあるんだけど、私はどちらかと言うとサクっとしたクッキーの方が好きかなぁ。
Whole Foodsとかに売ってる他のクッキーとかも、
「美味しいー！！絶対リピートする～！」っていう感動作にはまだ出会ったことなくて。
結局作るしかないのかな～。。。
、と思ってたら
ある時
「けっこうここのが美味しいよ。」
という在住歴の長い方からの情報頂きました。
そのお店が、Stone Oven
この前偶然にもEtonで見つけたので買ってみましたー。
アソート。
(半分以上食べて、中身がだいぶない。)
この袋にしっかりめに入って$7ほど。
で、
並べてみた
昔懐かしジャムののったクッキー
ビスコッティに、ココナツクッキー、エンガディーナ、
それから、激しく粉糖がついたブールドネージュ。笑
どうやって付けたんだろう？っていうくらい層が厚かった。
好みは、一番右上のチョコがのった絞り出しクッキー。
口の中で、サクッ、ホロッと崩れる繊細な舌触り。美味しい♡
使われてる油脂が何なのか若干気になるものの、ちょっとした手土産にも使えそうなので、メモメモ。
またチョコクッキー、買おっと。
Eton店の評価が恐ろしく低いんだけど(笑)
私もLee Rdの方のお店行ってみたいな～。次は店内でお茶したい～。