こんにちは。名駅南３丁目の手打ち蕎麦処 大橋庵の女将、大橋でございます。
ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？
大橋庵は、本日も美味しい蕎麦を打ち、昼の部より、皆さまのお越しをお待ちしております＾＾
さて、先日、初めて２代目店主の主人がホームページのブログを更新しました。
とてもレア（！？）な出来事でしたので、こちらでもご紹介させて頂きますね。
こんにちは！店主 大橋英隆です。
最近、女将がブログをさぼっているので、自分がちょっと呟いてみようと思います。
一昨日、女性ばかり5名のお客様。
その内おひとり様が28歳のお誕生日を迎えられたとのこと。
脳に突然ピッピッピーと来て、そば粉100％の生地のピザを作りプレゼント。
たいへん美味しいと喜んでいただき、「笑顔っていいな～」「WIN WINていいな～」と思いました。
今夜は嬉しくて眠れない鴨（かも）とのおやじギャグにも大笑いしてくれて♡
感謝
**
【レシピ】
１：粗挽きそば粉、水、塩少々をよくこねて、冷蔵庫で休ませる。
２：フッ素加工のフライパンを熱し、オリーブ油をひき、伸ばした生地を両面カリッと焼く。
３：具は冷蔵庫にあるもので適当に（この日は、カボチャ、なす、長芋、海老）
４：それぞれの具に片栗粉をまぶして170°の油で素揚げ。
５：生地にピザソースを塗り、具をのせ、チーズ、バジルの替わりにこの日は春菊。
６：天火でチーズに焦げ目が付いたら出来上がり。
***
一度お試しあれ！
失敗しても構わない！人生七転び八起きの精神で頑張ろう！
わからないことがあったら是非ご来店の上、お問い合わせください。
次回は、そばお好み焼きにチャレンジしてみようと思っています。
では失礼いたします。
店主 総感謝
最近、女将がブログをさぼっているので、自分がちょっと呟いてみようと思います。
一昨日、女性ばかり5名のお客様。
その内おひとり様が28歳のお誕生日を迎えられたとのこと。
脳に突然ピッピッピーと来て、そば粉100％の生地のピザを作りプレゼント。
たいへん美味しいと喜んでいただき、「笑顔っていいな～」「WIN WINていいな～」と思いました。
今夜は嬉しくて眠れない鴨（かも）とのおやじギャグにも大笑いしてくれて♡
感謝
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【レシピ】
１：粗挽きそば粉、水、塩少々をよくこねて、冷蔵庫で休ませる。
２：フッ素加工のフライパンを熱し、オリーブ油をひき、伸ばした生地を両面カリッと焼く。
３：具は冷蔵庫にあるもので適当に（この日は、カボチャ、なす、長芋、海老）
４：それぞれの具に片栗粉をまぶして170°の油で素揚げ。
５：生地にピザソースを塗り、具をのせ、チーズ、バジルの替わりにこの日は春菊。
６：天火でチーズに焦げ目が付いたら出来上がり。
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一度お試しあれ！
失敗しても構わない！人生七転び八起きの精神で頑張ろう！
わからないことがあったら是非ご来店の上、お問い合わせください。
次回は、そばお好み焼きにチャレンジしてみようと思っています。
では失礼いたします。
店主 総感謝
いつも主人の親父ギャグにも優しい温かい笑いをくださり、感謝です♬
今日もお読みくださりありがとうございました＾＾
【創業70年 名駅南３丁目の手打ち蕎麦処 大橋庵】
愛知県名古屋市中村区名駅南3-3-54
052-582-8861
名古屋市営地下鉄鶴舞線 大須観音駅から徒歩7分
JR東海 名古屋駅から徒歩20分
電話で問い合せる
大橋庵のホームページはコチラから
・大橋庵Twitter
・大橋庵インスタグラム
・大橋庵Facebookページ
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