今日の夕食のメインはカツオのたたき
だんなさんち家族ではカツオのたたきはうちでするのが定番
お客さまがいらした時には皆さんのいる前で藁を燃やして、その中で一気に焼くんです
そして氷水でジュッと冷やして
わたしも去年初めて藁焼きのカツオをいただきましたが、焼きたてはほんとに美味しい藁の香りがほんのり香ばしくて
それからカツオが大好きになりました～
今年は寒かったせいもありお客さまがいらしたときもカツオがメニューにあがることなく…
昨日は春らしかったせいか、お義母さんがカツオを買ってきて今晩やりましょうと
義弟家族もうちにきて今年初めてカツオのたたきを作りました～といってもお客さまがいるわけでもなく、藁は大掛かりなので、お手軽にバーナーで焼きました
やっぱり藁焼きとは香りが違いちょっと物足りない感じもしたけれど、今年初の初ガツオ
美味しくいただきました
だんなさんち家族ではカツオのたたきはうちでするのが定番
お客さまがいらした時には皆さんのいる前で藁を燃やして、その中で一気に焼くんです
そして氷水でジュッと冷やしてわたしも去年初めて藁焼きのカツオをいただきましたが、焼きたてはほんとに美味しい
藁の香りがほんのり香ばしくてそれからカツオが大好きになりました～
今年は寒かったせいもありお客さまがいらしたときもカツオがメニューにあがることなく…
昨日は春らしかったせいか、お義母さんがカツオを買ってきて今晩やりましょう
と義弟家族もうちにきて今年初めてカツオのたたきを作りました～
といってもお客さまがいるわけでもなく、藁は大掛かりなので、お手軽にバーナーで焼きましたやっぱり藁焼きとは香りが違いちょっと物足りない感じもしたけれど、今年初の初ガツオ
美味しくいただきました