小山さんことコサマが忙しくて、月一回やっていた蒸留会が出来なくなって7ヶ月。
その間に桃の花を手に入れ、Nicoのイチコさんにお願いして堀脇さんのお家で蒸留させて頂いたのが4月の始め。その時の桃の花のフローラルウォーターがすごく良かったので、桃農家さんにお願いして、もう一度花だけもらってすぐに真空パックして冷凍庫で保存しておいた。
イチコさんの新しい工房でまた5月に蒸留会をする予定だったのに、なんだかんだで出来なくて、今度はよりこちゃんにお願いした。
「蒸留って何ですか？」
と、いまだに聞かれることが多いのですが、ハーブやお花からアロマオイルを採る時に使う方法の一つで、正しくは水蒸気蒸留法と言う。
簡単に言うと、鍋でグラグラ煮た水（または水で蒸したハーブや花）から出た水蒸気を集めて冷やしたもの。水だけでやれば不純物の入らない純水になるし、ハーブを入れればフローラルウォーター、麦とホップでやればビール、酒でやれば焼酎になるといった具合に酒造りにも使われている。
毎月やっていたコサマの蒸留会に何度か参加して感激したよりこちゃんが蒸留器を買っているのを知っていたので、この前会った時お願いしていたのだ。
何人かに声をかけたのだけど、直前だったのでタイミングが合わず、私とよりこちゃんの二人だけの蒸留会になった。
最初は桃の花。摘花ついでに取らせてもらった花をすぐに真空パックして冷凍しておいたのに、4袋作った真空パックのうち、2袋が空気が入って（真空パックの意味ないじゃん！）中のお花が酸化して使えなくなっていた。
左の色の抜けたのが酸化した花。
仕方ないので、2袋だけを蒸留した。
よりこちゃんの蒸留器。コサマはこだわって七輪で加熱するけど、さすがにそれは大変なので普通にIHヒーターで加熱。
待っている間女子トークで喋っては笑い転げ、笑い転げては喋る。
2時間ほどで600mlくらいのフローラルウォーターが採れた。
前回、堀脇さんのところでやった時は水が濁って、結構キョーレツな匂いだったけど、今回は水も濁らないし香りも少し穏やかな香りだった。（前回のは花粉を採った後のくたびれたお花だったし、日にちが経っていたので少し酸化していたかも…）
去年、桜の蒸留した時すごくいい香りでお肌しっとりさせる素晴らしい蒸留水だったので、お花菜亭の裏の桜の木から少しばかりお花を頂いておいたので、それも蒸留した。
我が家の木ではないので遠慮してこれだけの量でやってみたけれど、やはり桜の花からは他と比べ物にならないくらいの良い香りの蒸留水が採れた。
蒸留している間にお腹が空いてきたので、ご飯を…。
自分一人で食べるつもりだったので野菜しか買ってなかったので、野菜たっぷりスープと鯖缶で晩ごはん。
それでも二人でワイワイ言いながら食べると美味しい 
採れた蒸留水を瓶に入れ、煮出した残り水を入浴剤用にペットボトルに詰めてからもおしゃべりは止まらなくて、二人で散々盛り上がってしまい、片付けてよりこちゃんが帰った後、時計を見たら23時を過ぎていてビックリ！
すごく楽しかったので、またやろうね！と約束したので、今回来れなかった皆さん、次回は早めに告知するので来て下さいね 