コサマの蒸留会、今月はカモミール、ローズマリーを蒸留しました。
お鍋に入れたカモミールの花。
去年もそうでしたが、カモミールは普通カマズレンブルーと言って精油は鮮やかな青色なんですが、生のカモミールを蒸留すると少し緑がかった青色になります。
蒸留を始めてしばらくすると甘いリンゴのような香りがあたり一面に立ち込めて、それだけで幸せな気分になれます 
ローズマリーはどちらかと言うと私はちょっと苦手なのですが、香りも味も濃くて気つけ薬になると言われるとなるほどなぁ〜と思える香りです。
今回は特にお願いして、お花菜亭の庭にあるネズミサシを選定がてら蒸留して頂きました。
切った枝からは針葉樹独特のツーンとくる香りがしています。
精油が取れるかどうかわからなかったのですが、蒸留された水を見るとなんとなくねっとりした中にほんのり浮いている成分が…
蒸留した時に、いつも煮出した鍋の中の煮出し汁と蒸留水を飲んでみるのですが、このネズミサシはビックリ！な事が。
普通蒸留水に比べて鍋の煮出し汁は濃くて物によっては苦かったりするのですが、ネズミサシの場合は煮出し汁は色は濃いけど、味はそんなにしなくて、想像とは少し違いました。
その後蒸留水を飲んでみると、透明なのに香りがキツくて、酸っぱい⁉
左が煮出した水で右が蒸留水ですが、蒸留水の方は衝撃の味でした。
ちなみにこのネズミサシの実からお酒のジンが作られるそうです。
お土産の蒸留水を頂きました。
何に使おうかな…
来月は６月２０日（水）13:30〜です。