随分秋めいてきましたが、まだまだ暑い

今日は途絶えていた天然酵母のパン作りに行ってきました。
〈メニュー〉
☆ライサワーブレッド
☆カイザーゼンメル&サワー種あんぱん
サラダ（パンツァネッラ）
でした。
ライサワーはクラストが「パリッ」とクラムは「しっとり」とても美味しい好きなパンでした。
カイザーは一次発酵後の分割成型で形が決まるので慎重に丸めること！!だそうです。
あんぱんはもっちリひきがあり噛みこたえがありました。😏
サラダはパン教室のランチでお出ししようと思います。😋
お楽しみに(^o^)v