カポナータ

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カポナータ

シチリア生まれの家庭料理。

茄子のトマト煮のコト。

去勢した食用雄鶏を
カッポーネと呼び
そこから派生した言葉らしい。

シチリアの茄子は大きくて太っている。

その姿を鶏に見立てたとのコト。

著者

落合務さん


それらをソースにしたハンバーグ。

久々のガストにて喰らうッ‼


〆て

1.090kcal ナリ♪(´ε｀ )クラッカー


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