おでんうまくできた！！

今日の晩御飯はおでんにしました！

いつも、大根をたくさん入れるんですが、あんまり美味しくなくて最後まで残ってけっきょく美味しくないから捨ててたんですよね（写真では大根と人参が底に沈んでます）

で、鍋に入れる前に一応毎回、圧力鍋で下茹でしてたんですけど、今日は、そのときにほんだしたくさん入れて、味付けすることにしてみました

下茹でも、ちょっと早めにしておいて、しっかりあじよしみろー！！！と、土鍋に移すまでしばらくそのまま放置して！

おでん作って、いざ食べてみると、大根臭さがない！味がしみてる！おいしい！！と、今日は大根の減りも早くて、捨てずに済みそうです

今日は、余り物のひき肉と、串揚げで中途半端に残ったレンコンをすりおろして、串揚げでこれまた微妙に残ったしいたけをまぜて、冷凍しといた油揚げに入れて、おでんに一緒に煮込んだらなかなか美味しかったです旦那さんにもこれ美味しかったよとお褒めを頂きました

大根はどうだった？と聞いたら、「よくわからない」と言われ、しつこく「コンビニのおでんみたいに味シミってなかった？？」って聞いたら、「そういえばそうかも」と、言わせた感がありますが、いつもよりは美味しかったそうですw

鍋の大根の減りも良かったので、美味しかったんでしょうと思うことにします

少しは料理も上達したかなぁ