この時期は収穫できるものが増えてワクワクする時ですね

今日は毎年恒例のブルーベリーを収穫しました

café KOTIの入り口に植えられているブルーベリーの木はありがたいことに今年も沢山実っていました

皆さん丁寧に色が付いているのを見分けながら収穫してくださいました

見分けたり、つまんだりして手指の機能訓練や良い脳トレになりますね

ブルーベリーはアメリカではスーパーフードの一つに数えられているようですよ

理由はブルーベリーに抗ガン作用や認知機能の向上、心臓・血管機能の向上、腸内フローラの改善などの効果があるためです

また抗酸化作用が強く、身体がサビつくのを防ぐ効果もあるようですよ

まさにスーパーフードですね

採れたてのブルーベリーを使って、ヨーグルトムースを作りましたよ

ブルーベリーヨーグルトムース

さっぱりしたヨーグルトムースに酸味のあるブルーベリーがとてもマッチして爽やかなおやつになりました

収穫・調理・食事と一つの食材で一連の流れを楽しめると充実や満足に繋がりますね。

これからのおはなファームでの収穫も楽しみです

ブルーベリーの収穫(^^♪