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Wanaha～和なは～です。
こんにちは！
和なはの『あんこのお花®』は
すべて天然由来のものを使って、着色をしています。
（合成着色料は一切使いません！）
今日は食物由来の着色について
特に赤系、ピンクなどに用いる
ビーツのパワーについてお話したいと思います。
ビーツという野菜はご存じでしょうか？
赤い大根みたいな見た目なのですが、
『食べる輸血』
『奇跡の野菜』
と言われるほど
多くの栄養素を含んでます。
すなわち
スーパーフード！！
なのです。
また、赤い色素は
『ベタシアニン』という
ポリフェノールの一種。
ポリフェノールは強い抗酸化作用があるので
アンチエイジングにもぴったりな
栄養素。
なんと、最近の研究でがんを防ぐ働きも
注目されています。
また女性に嬉しい働き♡
アンチエイジング・デトックス効果！
ビーツには体が毒素を排泄するための
『ベタラン』と呼ばれるビーツ特有の化合物が含まれているとのこと。
この働きに注目し、
コールドプレスジュースのお店では
ほとんどのお店が
『ビーツ』を入れているのだそう。
うんうん、確かにいつも入ってるわ！
（よくコールドプレスジュースを買って飲む人）
（よくコールドプレスジュースを買って飲む人）
まだまだあります！
ビーツには、レタスやトマトの2倍以上の
カリウムが含まれています。
カリウムは体内の余分な水分、塩分を排出する働きがあり
むくみの解消につながります。
（むくみ防止の漢方を飲んでいた私には朗報でした！
お酒飲むとすぐむくむからね！笑）
また塩分を排出して血圧の上昇を防ぐ効果から
高血圧の予防も期待できます。
実はもっともっとビーツの効能ってあります。
書ききれません。
（すいません、時間切れ）
またいつかゆっくりお話したいと思っています。
自分が作ったおやつが
美しくて、おいしくて
健康にも良いなんて
最高じゃないですか
もっともっと
私も知識を深めていきたいです♪
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