明日は日本酒キャンプ会。監修・女将をつとめる 9/1 郷酒と酒肴の祭典「郷酒フェスタ」プ...

明日は日本酒キャンプ会。監修・女将をつとめる 9/1 郷酒と酒肴の祭典「郷酒フェスタ」プレミアム郷酒バー SAKEKOTOBARのスタッフ @sake_evangelist が主催。@sake_evangelist は銀座シックスの酒屋 いまでやで腕を振るっています。「プレミアム郷酒バー SAKEKOTOBAR」 予約、受付開始2日で15名になりました。予約枠は 第1部① 12:15-13:15 第1部② 13:30-14:30 第2部①15:30-16:30 第2部②16:45-17:45 。定員は40名。 フォトジェニックで、インスタ映えする酒肴、酒米「しずく媛」のおむすび、古事記・日本書紀・百人一首を題材とした「郷酒カクテル」をご提供。郷酒とのペアリングをお楽しみいただけます。また、郷酒の特徴にあわせた日本酒グラスの使い分け体験、一つのお酒を三つの形の違うグラスの試飲体験が楽しめます。予約は下記フォームより。女性同伴の男性も参加可。席に限りがあるのでおはやめに！ https://goo.gl/forms/aWKWtWXsaCHdVY0W2 【監修・女将】 @sakeambassador 大濵 彩花 【料理監修・調理】@terawakikae Globe Caravan 代表取締役 寺脇 加恵 【日本酒グラス プロデュース】木本硝子 --------------------------------------- 「プレミアム郷酒バー SAKEKOTOBAR」 ［コンセプト］ あなたやあの人にぴったりの日本酒を「酒に託された言葉」で導くSAKEKOTOBAR。花言葉の酒版「酒言葉」は、日本酒のスペック(味わいや香り)ではなく、酒造の想い・理念・物語・共感性などの「酒に託された言葉」から日本酒の選び方・贈り方を提案する取り組みです。あなたやあの人にぴったりの郷酒をご提案します。 さらにグラスに結んだ百人一首おみくじで、恋やライフデザインに効くアドバイスやあなたのパワースポット・ラッキーフードをお伝え。おみくじを結ぶフォトジェニックな空間を併設し、恋愛・結婚・妊娠出産・健康・仕事など参加者に願掛けいただきます。このおみくじは、百人一首とゆかりがあり、かつ「醸造安全繁栄祈願祭」が行われる京都「梅宮大社」に祈願・奉納いたします。酒造守護・授子安産・学業成就・縁結び・音楽芸能守護など、お酒・恋愛の神様コノハナサクヤヒメを祀る聖地の御神徳を授けていただきます。 おもてなしは、ミス日本酒、国際唎酒師、SAKE DIPLOMA、「20-30代の日本酒応援団」。 --------------------------------------- ［メニュー］予定 sakekotobar 3テーマ ①「古事記」「日本書記」の神話カクテル&古事記 登場の食材の酒肴 ②「百人一首」稲・酒・秋ゆかりの和歌の日本酒カクテル「百人一酒」&百人一首の植物モチーフの和菓子 ③「酒言葉」日本酒や酒造の想いや理念を言葉と形にした食、おもてなし ※日本地酒協同組合の日本酒・酒粕・甘酒を使用 ［ドリンク］ ・日本酒カクテル 秋の旬の果実(無花果、柿、花梨、柘榴、梨、葡萄、林檎)、酒粕、甘酒を使用 ※脚付きグラスに百人一首おみくじを結び提供 「百人一酒」日本酒カクテル2種 ①秋の和歌 菅原道真 「このたびは 幣も取りあへず 手向山 紅葉の錦 神のまにまに」 酒言葉：無事を祈る・忠誠 ゆかりのもの：紅葉 山 色：山の緑 紅葉の黄 イメージ：抹茶の山に黄色や赤の紅葉の形の果物・寒天を複数、錦のように添えています ②秋の和歌 紫式部「めぐり逢ひて 見しやそれとも わかぬ間に 雲隠れにし 夜半の月かな」 酒言葉：変わらない想い ゆかりのもの：雲 月 空 色：夜空の紺色 イメージ：紺色の日本酒カクテルに月と雲の形の寒天・果物を浮かべています --------------------------------------- 「古事記」「日本書紀」の日本酒カクテル2種類 ①ヤマタノオロチ「八塩折酒」古事記 酒言葉：勝利 ゆかりのもの：ほおずき 色：血のような赤 イメージ：貴醸酒または辛口の日本酒ベース ほおずきシロップ漬入り ②コノハナサクヤヒメ「天甜酒」日本書紀 酒言葉：繁栄、恋愛成就 ゆかりのもの：桜 色：にごり 桜色 イメージ：にごり酒、甘酒に桜ジャムまたはさくらんぼジャムをいれ、桜の塩漬と桜の花びらの形の果物を浮かべています --------------------------------------- ［フード］ ・酒米「しずく媛」おにぎり お酒にあう食材で味付けしたもの ・酒肴 フィンガーフード 下記を使用 味噌、醤油、酢などの発酵食品、調味料 郷土に根付く伝統食、特産品 配布資料記載の出品酒にあう酒肴 ・スイーツ 日本酒、甘酒、酒 和三盆干菓子・練り切り #有楽町 #sake #銀座 #純米吟醸 #銀座カフェ #銀座ランチ #銀座グルメ #銀座シックス #sake #日本酒女子 #恵比寿飲み #日本酒大好き #日本酒🍶 #日本酒好き #日本酒bar #japanesesake #ミス日本酒

sakeambassador・古典エデュケーター 大濵彩花さん(@sakeambassador)がシェアした投稿 -