【監修・女将】日本最大級の日本酒女子の祭典「第5回 郷酒フェスタ for WOMEN 2018」プレミアム郷酒バー「SAKEKOTOBAR」9月1日(土) 東京交通会館12Fダイヤモンドホール
このたび、上記の監修・女将をつとめることになりました。温故知新に日本酒の魅力をお届けいたします。ぜひ遊びにきてくださいませ。本日12時にプレスリリースが配信されまして、35媒体に取り組みを掲載いただきます。https://www.dreamnews.jp/press/0000177269/
「プレミアム郷酒バー SAKEKOTOBAR」予約は下記のフォームより申し込みください。なお、日本酒女子の祭典ですが、女性同伴の男性も参加いただけます。申し込みフォームリンクはこちら https://goo.gl/forms/aWKWtWXsaCHdVY0W2 席に限りがあるのでおはやめに。
「郷酒フェスタ for WOMEN」は、2015年5月9日（土）に初開催され、女性向け日本酒イベントとして1,000名の前売券が3週間で完売、600名のキャンセル待ちが出るなど、TV（3番組）をはじめ30以上のメディアで取り上げられました。続く第2回は9月26日（土）に開催、参加者が投票して郷酒のナンバーワンを選ぶ『郷酒大賞』を創設し、安倍昭恵首相夫人や外国人女性も多数イベントに参加。日本最大級の「日本酒女子会」、全国の郷酒と酒肴の祭典として、毎年注目を集めています。
「第5回 郷酒フェスタ for WOMEN 2018」には、日本地酒協同組合 加盟 25酒蔵が全国から集結。酒造のみなさま、関係者のみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。
【国士無双】髙砂酒造/北海道
【上川大雪】上川大雪酒造/北海道
【菊乃井】鳴海醸造店/青森県
【廣喜】廣田酒造店/岩手県
【燦爛】外池酒造店/栃木県
【赤城山】近藤酒造/群馬県
【晴雲】晴雲酒造/埼玉県
【加賀の井】加賀の井酒造/新潟県
【木戸泉】木戸泉酒造/千葉県
【甲子正宗】飯沼本家/千葉県
【白龍】吉田酒造/福井県
【いっこく】甘強酒造/愛知県
【梅乃宿】梅乃宿酒造/奈良県
【鳳鳴】鳳鳴酒造/兵庫県
【龍力】本田商店/兵庫県
【福寿】神戸酒心館/兵庫県
【酒一筋】利守酒造/岡山県
【瑞冠】山岡酒造/広島県
【鳴門鯛】本家松浦酒造場/徳島県
【豊能梅】高木酒造/高知県
【酒仙栄光】栄光酒造/愛媛県
【媛囃子】媛囃子/愛媛県
【瑞鷹】瑞鷹/熊本県
【八重桜】古澤醸造/宮崎県
【喜界島】喜界島酒造/鹿児島県
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【日本最大級の日本酒女子の祭典「第5回 郷酒フェスタ for WOMEN 2018」併設「プレミアム郷酒バー SAKEKOTOBAR」】
“女性”に向けて、スタイリッシュに郷酒を楽しんでもらう空間として「プレミアム郷酒バー」を開設します。フォトジェニックで、インスタ映えする酒肴、酒米「しずく媛」のおむすび、古事記・百人一首を題材とした「郷酒カクテル」をご提供。郷酒とのペアリングをお楽しみいただけます。また、郷酒の特徴にあわせた日本酒グラスの使い分け体験、一つのお酒を三つの形の違うグラスの試飲体験が楽しめます。
*日本酒グラス プロデュース:木本硝子
日時: 2018年9月1日(土)
第1部(試飲会)12時15分〜14時30分
第2部(試飲会)15時30分〜17時45分
場所:東京交通会館12Fダイヤモンドホール (東京都千代田区有楽町2丁目10-1)
料金:一般 3,000円(前売り制、税別)/ 当日券は未定
チケットはPassMarket、Peatixにて
【PassMarket（パスマーケット）】https://goo.gl/NrLVkf
【Peatix（ピーティックス）】http://satozake05.peatix.com/
郷酒フェスタ公式サイト:
※各部500名 女性・男女ペア
※お酒はきき酒し放題、郷酒オリジナル平杯付き
※プレミアム郷酒バーはキャッシュオン
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［コンセプト］
あなたやあの人にぴったりの日本酒を「酒に託された言葉」で導くSAKEKOTOBAR。
花言葉の酒版「酒言葉」は、日本酒のスペック(味わいや香り)ではなく、酒造の想い・理念・物語・共感性などの「酒に託された言葉」から日本酒の選び方・贈り方を提案する取り組みです。また、お酒とゆかりの古典の言葉・物語を、温故知新にメニューに表現、創造しお届けします。
「古事記」「日本書紀」のお酒の物語の神話カクテルや酒肴、百人一首を表現した日本酒カクテル「百人一酒」と和菓子は女子受け間違いなし。郷酒フェスタ限定のおしゃれな酒米「しずく媛」おむすびは必食です！
また、グラスに結んだ百人一首おみくじで、恋やライフデザインに効くアドバイスやあなたのパワースポット・ラッキーフードをお伝え。
おみくじを結ぶフォトジェニックな空間を併設し、恋愛・結婚・妊娠出産・健康・仕事など参加者に願掛けいただきます。このおみくじは、百人一首とゆかりがあり、かつ「醸造安全繁栄祈願祭」が行われる京都「梅宮大社」に祈願・奉納いたします。酒造守護・授子安産・学業成就・縁結び・音楽芸能守護など、お酒・恋愛の神様コノハナサクヤヒメを祀る聖地の御神徳を授けていただきます。
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［コンテンツ］
・日本最大級の「日本酒女子会」に相応しい、フォトジェニック・インスタ映えする酒肴&日本酒カクテル
・着物女子・歴女・伝統文化好きの乙女心をくすぐる「古事記」神話カクテル、「百人一酒カクテル」
・恋とライフデザインに効く百人一酒おみくじがひける&梅宮大社に祈願・奉納
・花言葉の酒版「酒言葉」から、あなたにぴったりの郷酒・旅先をご提案
・ミス日本酒、国際唎酒師、SAKE DIPLOMA、「20-30代の日本酒応援団」がおもてなし&郷酒トーク
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［メニュー］予定
sakekotobar 3テーマ
①「古事記」「日本書紀」の神話カクテル&古事記 登場の食材の酒肴
②「百人一首」稲・酒・秋ゆかりの和歌の日本酒カクテル「百人一酒」&百人一首の植物モチーフの和菓子
③「酒言葉」日本酒や酒造の想いや理念を言葉と形にした食、おもてなし
※日本地酒協同組合の日本酒・酒粕・甘酒を使用
［ドリンク］
・日本酒カクテル
秋の旬の果実(無花果、柿、花梨、柘榴、梨、葡萄、林檎)、酒粕、甘酒を使用 ※脚付きグラスに百人一首おみくじを結び提供
「百人一酒」日本酒カクテル2種
①秋の和歌
菅原道真 「このたびは 幣も取りあへず 手向山 紅葉の錦 神のまにまに」
酒言葉：無事を祈る・忠誠
ゆかりのもの：紅葉 山
色：山の緑 紅葉の黄
イメージ：抹茶の山に黄色や赤の紅葉の形の果物・寒天を複数、錦のように添えています
②秋の和歌
紫式部「めぐり逢ひて 見しやそれとも わかぬ間に 雲隠れにし 夜半の月かな」
酒言葉：変わらない想い
ゆかりのもの：雲 月 空
色：夜空の紺色
イメージ：紺色の日本酒カクテルに月と雲の形の寒天・果物を浮かべています
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「古事記」「日本書紀」の日本酒カクテル2種類
①ヤマタノオロチ「八塩折酒」古事記
酒言葉：勝利
ゆかりのもの：ほおずき
色：血のような赤
イメージ：貴醸酒または辛口の日本酒ベース ほおずきシロップ漬入り
②コノハナサクヤヒメ「天甜酒」日本書紀
酒言葉：繁栄、恋愛成就
ゆかりのもの：桜
色：にごり 桜色
イメージ：にごり酒、甘酒に桜ジャムまたはさくらんぼジャムをいれ、桜の塩漬と桜の花びらの形の果物を浮かべています
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・甘酒
酒造の酒粕甘酒
・和らぎ水
酒造の和らぎ水
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［フード］
・酒米「しずく媛」おにぎり
お酒にあう食材で味付けしたもの
・酒肴 フィンガーフード(下記を使用した、一口サイズでフォトジェニックなもの)
味噌、醤油、酢などの発酵食品、調味料
郷土に根付く伝統食、特産品
配布資料記載の出品酒にあう酒肴
・スイーツ
日本酒、甘酒、酒粕を使用
和三盆干菓子・練り切り
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［料理監修・調理］
寺脇 加恵
Globe Caravan 代表取締役
1976年神奈川県生まれ。産地直送・築地仕入れ・無添加調理の世界各国料理レセプション&パーティケータリング、 飲食店舗や老舗メーカーのメニュー開発を手がける。世界55カ国以上の食を巡る旅をし、70カ国の大使館と多様性& 食育イベントを開催。また、大使館シェフのいない小国の大使公邸料理人も務めている。
ケータリングでは、企業向けレセプションの他、小学生の学童ランチや、定期のランチケータリング、一般家庭への出張料理、ウエディングケータリングに対応。他、国内外の飲食店のメニュー開発プロデュース、食品メーカーの調味料開発、社会人陸上チームの海外高地合宿の栄養管理業務なども手がけている。
実績：眞子内親王殿下 初海外公務前のエルサルバドル大使公邸 表敬訪問のお料理/羽田空港 羽田フェア2016/FUJI TV/Audi/メルセデス/フォルクスワーゲン/セールスフォース/Wall St Journal/TED×Tokyo 2016/twitter「＃新オフィスなう」/RIMOWA opening reception/日本近代文学館内 文学カフェ「BUNDAN COFFEE & BEER」フードプロデュース ほか多数
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［監修・女将］
大濵 彩花
古典エデュケーター/sakeambassador
1985年愛媛県生まれ。古典×娯楽×教育「古典エデュテイメント」を掲げ、古典文学、伝統文化、日本酒などの魅力を啓蒙する事業をクールジャパン・ワールド・トライアル事業ミラノ(主催：経済産業省 委託先：BSフジ 事務局：朝日広告社)採択のもと展開。歴史・文学・神話・聖地を切り口とした食や伝統文化のブランディング・PR・企画・監修・執筆などを手がける。また、和歌で神託を伝える伝統文化「歌占」を再興する唯一の歌人、神祇歌の研究者として国内外で活動。2017年より、國學院大學 科目等履修生。学研 電子事業部門より、恋愛やライフデザインに効く古典ゆかりの聖地 出版予定。http://hyakuninisshu.jp
2016 ミス日本酒 愛媛代表・月刊たる賞 受賞。2018年、利き酒予選競技会 優勝。今秋、愛媛県代表として全国きき酒選手権大会 出場予定(主催：日本酒造組合中央会)。
Dancyu(プレジデント社) 読者100人委員会 第18期会員。サイバーエージェント アメーバブログ 芸能人・著名人「作家・ライター」部門 公式ブロガー。Instagram 135万PV/月 1.6万フォロワー。
連載
日刊農業専門紙「日本農業新聞」（発行部数34万4千部）/お酒と食の出版社 たる出版「月刊たる」(創刊37周年 発行部10万部)「縁結びの日本酒、人生の節目の日本酒」「祈りとお酒」ほか/ Yahoo!オトナレンアイ「理想の恋と人生が掴める厳選「聖地・パワースポット」」、DNO「古典の知恵から学ぶ生き方」、ネタりか、恋活サプリ、松山大学 広報誌 ほか多数