老舗の和菓子と日本酒のマリアージュを、青山ファーマーズマーケットで体感いただきました。羊羹...

老舗の和菓子と日本酒のマリアージュを、青山ファーマーズマーケットで体感いただきました。羊羹に日本酒をかけて食べます。ぜひお試しを。 日本酒×羊羹「羹酒」|TOKYO CRAFT Market with YOKAN Collection 11月25日（土）、26日（日）国連大学 Farmer’s Market パリやシンガポールで活動する「YOKAN Collection」がTOKYO CRAFT Marketと初コラボ。新しい羊羹の形、日本酒のマリアージュを提案します。老舗羊羹製造メーカー5社「越乃雪本舗大和屋」「鈴懸」「常盤木羊羹店」「虎屋」「米屋」と、老舗酒造「朝日酒造（新潟・代表銘柄「久保田」）」が織りなす、多様な羊羹・和菓子、日本酒の世界観を堪能ください。お茶や、羊羹にあう今までにない全く新しいペアリングドリンクとの調和もお楽しみいただけます。 また、「YOKAN Special Talk & café」では、越乃雪本舗大和屋×「朝日酒造(久保田)」が、日本酒をかけて完成する新しい羊羹「羹酒」を提供。このトークイベント限定の温故知新な味わいです。ぜひお試しを◎ 【YOKAN Collectionとは】 従来は、業界全体でイベントを実施するということはありませんでしたが、2010年銀座三越にて、羊羹コレクション「YOKAN Collection」と銘打ち、北海道から九州まで全国 の約60社の老舗羊羹製造メーカーが出店・出品した展示即売会を開催いたしました。これが、大変好評で以降毎年1~2回(毎回5日間程度)の YOKAN Collection を開催し、今までに7回を数えます。 そしてついに2015年、政府のJAPANブランド育成支援事業に採択され、2016年には初の海外出展となるパリでの展示会・試食会(13社参加)を開催し、大成功。続いて2017年10月にはシンガポールで展示試食だけでなく販売も含めた複合イベントを開催し大好評を博しました。そのムーブメントを引き継いで青山の地で新たな試みをいたします。(facebookより転載) 【YATAI DE LUX with YOKAN Collection｜GIO株式会社】羊羹×スペシャルペアリングドリンク ① HOT柚子胡椒、春菊いり抹茶 ② HOTジンジャーカカオ甘酒 ③ 梅スパークリング、梅スパークリングカクテル ④ 4種のスパイス葡萄ジュース より新しいもの。より体によいもの。厳選された野菜を豊富に使用し、羊羹にあう今迄にない全く新しい Max juice の想像力と多様性を感じてもらいたい。2018年新店舗夏開店に向けて準備中。 【YOKAN Special Talk & café】 日時：11月25日（土）、26日（日）13:30-15:30 場所：国連大学 Farmer’s Market Community Lounge
料金：事前申込 2,200円｜当日支払 2,500円
定員：各日 100人
申込：http://ptix.at/5P8DUB ーーー
01）羊羹の歴史 by とらや　＊Special Dessert Plateつき とらやによる羊羹の歴史をご紹介。羊羹のルーツは実は・・・羊肉のスープだった！？羊羹はどのように変化し、発展してきたの！？などなど皆さまにお知らせします。 ーーー 02）bar 36 by 鈴懸　＊Special Tastingつき “36”とは、餡をベースに香り、味、余韻の組合せを数字で表し、その場所のイメージに合わせた菓子をライブで届ける新しい試み。パリ、シンガポールに次ぐ青山バージョンの数字で、鈴懸が考える和菓子の未来を、羊羹を通して皆様にご紹介します！ ーーー
03）羊羹と日本酒のマリアージュ by 大和屋 x 久保田　＊ Yokan＆Sake Dessert Set付き 羊羹を日本酒の肴に。一見、意外な組み合わせのように思うかもしれませんが、実は羊羹と日本酒の相性はよく、餡の甘みと純米酒の持つスッキリさや吟醸酒のフルーティーさが、マリアージュを生み出します。スペシャルトークでは、羊羹と日本酒のマリアージュや楽しみ方についてご紹介するとともに、そのマリアージュをさらに進化させた、このトークイベントでしか食べられない“日本酒をかけて完成する新しい羊羹”をお楽しみいただけます。 #和菓子屋 #羊羹 #sake #久保田 #純米吟醸 #表参道ランチ #虎屋 #表参道カフェ #日本酒会 #オーガニック野菜 #sake #日本酒女子 #ようかん #日本酒大好き #立ち飲み #日本酒🍶 #日本酒好き #日本酒bar #japanesesake #nihonshu #ファーマーズマーケット #お酒飲みたい #酒豪 #日本酒会 #お酒 #お酒好きな人と繋がりたい #お酒大好き #酒飲み #日本酒バー #日本酒 #純米大吟醸

日本酒アンバサダー・古典エデュケーター 大濵彩花さん(@sakeambassador)がシェアした投稿 -