今年創業250周年を迎える、全量純米仕込みの酒蔵「今代司酒造」。今と古をむすぶ・地方と都市...

今年創業250周年を迎える、全量純米仕込みの酒蔵「今代司酒造」。今と古をむすぶ・地方と都市をむすぶ・人と人をむすぶ、様々な「むすぶお酒」を醸す、温故知新な酒蔵です。純米大吟醸、純米吟醸、純米酒など、純米を専門とし、仕込み水は「菅名岳」の天然水を使用。新潟の酒蔵で1番新潟駅に近く、繁忙期にも、酒蔵見学を受け入れています。酒蔵見学では、10種類以上の純米酒や米麹の甘酒の試飲が可能。約90の酒蔵の地酒500種類以上と、新潟の多彩な料理を味わえる「新潟淡麗 にいがた酒の陣 2017」では今代司酒造の地酒ガチャが話題沸騰でした。この地酒ガチャも、酒蔵見学でお楽しみいただけます。 今代司酒造といえば、言わずもがな、日本酒「錦鯉」。酒質関連では【イギリス】インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銀賞。デザイン関連では、【ベルギー】ペントアワード プラチナ(部門最高賞)/【イタリア】エーダッシュ・デザインアワード プラチナ(部門最高賞)/【アメリカ】ワンショウ 金賞/【フランス】カンヌライオンズ 国際クリエイティビティ・フェスティバル 銅賞をはじめ、多数の賞を受賞し、メディアや日本酒ファンの注目を浴び続けています。 ほか、おすすめの日本酒は、新潟県酒造好適米 越淡麗 100%使用・精米部合35%「純米大吟醸 極上 しぼりたて 生原酒 今代司」。にいがた酒の陣では、限定100本で販売されていました。蔵人の持ち得る全ての目と知恵と技を集結させた逸品。試飲させていただきましたが、最高に美味しく、1本連れて帰りました。今代司酒造インスタグラムは @imayotsukasa_jp ぜひフォローください◎ たる出版 月刊たる賞として連載している、月刊たる(発行部数10万部)。2017年3月号の特集は「日本酒の造りを知る〜生酛と山廃〜」。生酛と山廃、こだわりの造りを知り、日本酒の魅力にせまります。私は連載で、「歴史と浪漫あふれる日本酒 庭酒・八塩折の酒・醴酒」について執筆しました。出雲大社、日本酒ゆかりの神社、お神酒、物語がある日本酒に興味がある方はぜひご覧くださいませ。 おかげさまでInstagram6300フォロワー。1投稿につき、いいね！を600から1000強ほどいただけるようになりました。ありがとうございます◎引き続き、日本酒、伝統文化、古典の魅力をお届けします。 https://instagram.com/misssake.taruaward/ 2016 ミス日本酒 月刊たる賞・愛媛代表 /愛媛県酒造協同組合 認定「愛媛の酒道」師範 大濵彩花 創業・創刊36周年 お酒と食の出版社 たる出版「月刊たる」(10万部発行)連載中 【電子版】試し読みできます 2017年2月号 愛媛県酒造協同組合アンテナショップ「蔵元屋」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160100017-000/ 2017年1月号 日本酒文化に欠かせない「醸造安全祈願祭」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160100016-000/ 2016年12月号 第8回「鳥取・岡山・香川・愛媛 第2回地酒フェスティバル オープニング地酒バー」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20161100015-000/ 2016年11月号 第7回「京都の蔵元と語らう幕末呑み処」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20161100014-000/ 2016年10月号 第6回「日本酒文化を支える大和撫子」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160900009-000/ 2016年9月号 第5回「クラブを活用する酒造の取り組み」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160800007-000/ 2016年8月号 第4回「日本酒フェア 國酒を味わう祭典2016」 https://tabitane.com/book/60159-20160700006-000/ 2016年7月号 第3回「熊本と日本酒」 https://tabitane.com/book/60159-20160600003-000 2016年6月号 第2回「麺と日本酒」 https://tabitane.com/book/60159-20160600002-000/ 2016年5月号 第1回「祈りとお酒」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160400001-000/ 【 通販・バックナンバー】 http://fujisan.co.jp/product/1584/b/list/ --------------------------------- 創業・創刊36周年、お酒を中心に旅やグルメ、エッセイ等を出版するたる出版 たる出版株式会社HP http://taru-pb.jp たる出版 twitter https://twitter.com/SakeTaru たる出版 Facebookページ

2016 ミス日本酒 月刊たる賞・古典作家・歌人 大濵彩花さん(@misssake.taruaward)がシェアした投稿 -