◎ 「華姫桜」 近藤酒造 日本酒イベント@酒舗にしうら2016 ミス日本酒 月刊たる賞、...

◎ 「華姫桜」 近藤酒造 日本酒イベント@酒舗にしうら 2016 ミス日本酒 月刊たる賞、愛媛代表 大濵彩花です。 「華姫桜」 近藤酒造 近藤社長がゲストの、酒舗にしうら(千葉)のイベント「カクウチ」へ伺いました。イベントで振舞われた日本酒は3銘柄。華姫桜 純米吟醸酒 青雅、赤雅、紫雅。 ・華姫桜 純米吟醸酒 青雅 福井県産五百万石米、協会7号酵母、仕込み水は天然の赤石山系伏流水。さわやかな味わいが口に広がり、五百万石らしい旨味の残る味わいが特徴。 ・華姫桜 純米吟醸酒 赤雅 愛媛県産しずく媛、愛媛県酵母EK-7、仕込み水は天然の赤石山系伏流水。柔らかな甘い含み香と、しずく媛の旨みの乗った味わいとが特徴。 ・華姫桜 純米吟醸酒 紫雅 岡山県産雄町米、協会7号酵母、仕込み水は天然の赤石山系伏流水。穏やかな口当たりと、雄町米らしいお米の膨らみのある味わいとが特徴。 近藤酒造-約110mの深井戸からの天然水を使用した、芳醇なお酒- 明治11年（1878年）に創業。134年の歴史がある近藤酒造ですが、途中8年間の休蔵期間を経て、現社長が杜氏を兼任することで再開しました。酒銘である「華姫桜」は、日本の国の花である「桜」と愛媛県の「姫」、そして宴をより華やかに飾る「華」が由来。地元にこだわった酒造りを行いたいとの想いから命名しました。 蔵は平成20年、愛媛県で唯一平成の名水百選に選ばれた「つづら淵」の近くにあり、約110mの深井戸から絶え間なく届く天然水と愛媛県産の米で醸しています。特に純米酒等には、地元新居浜市の契約農家の手による愛媛県産松山三井を使用。地酒ならではの新鮮かつ豊潤で、やさしい舌触りに仕上がっています。 「妥協しない製品造り」をモットーとする近藤酒造。さらに、お飲み頂いた方が笑顔になれるようにと、これまで日本酒にあまり馴染みのなかった若い女性向けに県産柑橘を使用した日本酒リキュールを開発しました。ほどよく甘く、低アルコールで日本酒初心者にも飲みやすいと評判です。また酒蔵見学も開始。事前にご連絡を頂ければ、職人による酒造りの説明も行っています。 愛媛県酒造組合HPより http://www.ehime-syuzou.com/kuramoto/3.php 近藤酒造HP http://www.kondousyuzou.com 酒舗にしうらさんに 「華姫桜」にあうとおすすめいただいた、千葉のたぐり生湯葉とあわせ、飲み比べしました。参加者の皆さんは、鯖の塩煮や大豆の煮物、乾き物、惣菜など、それぞれが持ち寄ったり、店内で購入したりしたものを、和気あいあいとシェアしながら飲んでいました。先日の愛媛の酒を楽しむ会に行きましたと、お声がけくださる方もいらっしゃり、暖かな雰囲気に包まれ、過ごさせていただきました。 はんなりとした着物美人絵が描かれた「華姫桜」の純米吟醸酒、ひやおろし。ぜひお手にとってくださいませ。 2016 ミス日本酒 月刊たる賞 2016 ミス日本酒 愛媛代表 大濵 彩花 ◎月刊たる 連載【電子版】試し読みできます 2016年10月号 第6回「日本酒文化を支える大和撫子」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160900009-000/ 2016年9月号 第5回「クラブを活用する酒造の取り組み」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160800007-000/ 2016年8月号 第4回「日本酒フェア 國酒を味わう祭典2016」 https://tabitane.com/book/60159-20160700006-000/ 2016年7月号 第3回「熊本と日本酒」 https://tabitane.com/book/60159-20160600003-000 2016年6月号 第2回「麺と日本酒」 https://tabitane.com/book/60159-20160600002-000/ 2016年5月号 第1回「祈りとお酒」 https://tabitane.com/book/10159/60159-20160400001-000/ 月刊たる2015年8月号特集「酒米を識る」絶版につき電子版のみの発売。定価270円がSALE価格189円（税込）。日本酒の個性を形作る大切な要素の1 つの酒米。要チェックです◎ https://tabitane.com/book/60159-20150700010-000/ 【 通販・バックナンバー】 http://fujisan.co.jp/product/1584/b/list/ --------------------------------- 創業・創刊36周年、お酒を中心に旅やグルメ、エッセイ等を出版するたる出版 たる出版株式会社HP http://taru-pb.jp たる出版 twitter https://twitter.com/SakeTaru たる出版 Facebookページ https://facebook.com/Tarushuppan/

古典作家・歌人 大濵彩花さん(@ohamaayaka)が投稿した写真 -