今日から今週いっぱい学級閉鎖で休みの長女を連れて、江刺の産直へ行って来ました
今日も野菜をたくさん仕入れて来ました～（＾∇＾）
おっきな里芋も売っていて、ポタージュにいいかも
と買ってきました。玉ねぎとカレー粉と一緒に
バターで炒めてコンソメスープで煮て、ガガガーッとミキサーにかけます
たくさん作って、牛乳をいれる前のペーストの状態で半分は冷凍庫行き
牛乳でのばして、好みで生クリームを入れて塩で味を整えてできあがり
カレーの風味と里芋のトロミがあって美味しかったですよー
子どもたちも気に入ったみたいで、お代わりしてました
【作りやすい分量】
バター20g
里芋150g
玉ねぎ100g
カレー粉 大さじ1
固形コンソメ1個＋水400cc
牛乳400cc
塩 少々
お好みで生クリーム100cc
味が足りない場合はコンソメや塩を少し足してみてくださいね
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