昨日のNHK「プロフェッショナル、仕事の流儀」観ましたか～？憧れのパン屋「トラン・ブルー」の成瀬シェフでした
パンと向き合う姿、めちゃめちゃかっこいいです
私もあそこで学びたいっ
と思ってしまいました。それを見て無性にバゲットを焼きたくなり、
めちゃめちゃ久々に作りました。
見事に成形、クープ失敗
焼きあがり、控えめ～にパチパチ
と音がしていました。あの音、好きだなあ…
キッチンに行く度に減っていきます
クラストはパリパリで美味しかったです
しばらくバゲット作りにハマりそうです
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