グリーンポテトカレー
鍋に油とホールスパイス(ウラドダル、レッドチリ、ブラウンマスタードシード、フェヌグリークシード)を熱し炒める。微塵切り玉葱と大蒜を加えて炒める。半量のトマトを加えて潰しながら炒める。
パウダースパイス(クミン、ガラムマサラ、カスリメティ、カレーリーフ、ローリエ、オレガノ)と塩を加える。一口大に切ったジャガイモを加える。ほうれん草ピューレを加えて煮る。残りのトマトを加えて煮る。
グリーンポテトカレー
鍋に油とホールスパイス(ウラドダル、レッドチリ、ブラウンマスタードシード、フェヌグリークシード)を熱し炒める。微塵切り玉葱と大蒜を加えて炒める。半量のトマトを加えて潰しながら炒める。
パウダースパイス(クミン、ガラムマサラ、カスリメティ、カレーリーフ、ローリエ、オレガノ)と塩を加える。一口大に切ったジャガイモを加える。ほうれん草ピューレを加えて煮る。残りのトマトを加えて煮る。