アイルランド鮪、トロ、東京湾コハダ、御前崎平目、和歌山鯵、長崎鯖、

和歌山鰹、石川アオリイカ、北海道イクラ、三河平貝、福島シラウオ、対馬穴子、鉄火巻


グリーンポテトカレー


鍋に油とホールスパイス(ウラドダル、レッドチリ、ブラウンマスタードシード、フェヌグリークシード)を熱し炒める。微塵切り玉葱と大蒜を加えて炒める。半量のトマトを加えて潰しながら炒める。


パウダースパイス(クミン、ガラムマサラ、カスリメティ、カレーリーフ、ローリエ、オレガノ)と塩を加える。一口大に切ったジャガイモを加える。ほうれん草ピューレを加えて煮る。残りのトマトを加えて煮る。