A 広島冷凍牡蠣のトマトソース カサレッチェ
B オニオングラタンスープ
C 田舎風林檎のタルト
C タルト生地（無塩バター、中力粉、卵、砂糖、塩）を型に敷きピケする。詰め物（砂糖、卵、アーモンドプードル、ラム酒）を作る。クリームチーズ、バターをすり合わせ、詰め物と混ぜすり合わせる。生地に流し込み、棒切りの林檎を載せる。オーブンで30分焼く。粉糖を振りさらに焼く。仕上げにアプリコットジャムを塗る。
B 鍋に玉葱、たっぷりのバター、塩胡椒で飴色まで炒める。水とコンソメを入れ煮立てる。パンをトーストする。耐熱器にスープを注ぎ、トーストを載せ、チーズを振る。オーブンで焼き色をつける。
A 鍋にオリーブ油と大蒜を入れ火にかける。粉をつけた牡蠣を炒める。ベシャメルソースと、トマトソースを加える。パスタ（カサレッチェ）を茹で合わせる。
