こんにちは。
GIFT & CRAFT Mita オハ店長です
この間、【サメ×イタリアン】のイベントに行ってきました
10人ほどの、ホームパーティーのような雰囲気。
イタリア産のワインを飲みながら、いろんな職業の人と歓談しました
サメを用意してくれたのは、東北出身の男性の方
震災の後、瓦礫除去のボランティアに行っていたが、ふと「場をきれいにするだけで、本当に人は戻ってくるのか？」と思ったそう。
そこで、
「今はサメはとても安くゴミと呼ばれてしまっているが、東北でとれるサメの価値を上げて、仕事を増やせばいいのでは！？」
と考えたそうです
その方は、現在、東京を拠点として、サメのおいしさを広げる活動をしています。
サメに込められた想いに、とても感動しました
そして、サメを料理してくださったのは、イタリアが大好きな女性。
サメをパスタやペンネにアレンジしており、 とてもマッチしていました 
サメはお肉みたいな食感
くさみをとるために香辛料を使ったそうで、とてもスパイシーでした。
さらに、デザートは、サメの皮のすぐ下にあるコラーゲンを使ったチーズタルト
人生で初めてサメを食べる体験ができましたし、「僕もさらに想いを込めて仕事をしよう」と初心に戻ることができました
素敵なイベントに参加させていただき、ありがとうございました
◆GIFT & CRAFT Mita オハ店長
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GIFT & CRAFT Mita
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