本当はセルビアンナイフが
欲しくて検討していたが、
急遽、エアコンプレッサーが
欲しくなり、方向転換。
安い骨すき包丁を買った。
本来は肉用なのだが、
魚調理にも合うらしく、
近頃人気らしい。
早速、女房殿が手を切った。
紙なら音がせず切れて、
箱出しで
めちゃくちゃ切れる。
工具鋼、１５センチ
何ちゃらハンドルで
115℃まで耐えるため
熱湯消毒も可能。
完全ではないが片刃で
裏スキ無し。
研ぎも簡単そうだ。
シースが無いため
何か用意する必要がある。
少しづつ、
魚の捌きを
覚えたいと思う。
老後のために…
またお願いします🙇。