みっちゃんのお料理教室
こんばんは。みっちゃんです。
お正月の料理と言えばお節料理やお雑煮
皆さんのお家では、お節は作りますか？
みっちゃんは、毎年、頑張って作ってます。
今年は、コロナで大変な時だし、年末に掛け
て大雪❄☃になるみたいだし、子供や孫達
は帰って来ないので、寂しいお正月になり
そうですが、お正月は、美味しい物を食べて
バタバタしないで、ゆっくり過ごしたいので
お節料理を作りました。«٩(*´ ꒳ `*)۶»
家庭でも手軽に出来るおせち料理を家族で
味わって頂けたらと思います。
是非、チャレンジャーしてみてね。
栗きんとん ＆
クルミ入りごまめ
栗きんとん
材料
さつまいも 大1本
栗(市販の瓶詰めでも)
砂糖.塩
作り方
さつまいもをスライスに切り蒸す
蒸したサツマイモと栗のシロップでマッシュ
する。甘味は好みで砂糖と塩で調整してね。
クルミ入りごまめ
材料
ごまめ 40ｇ
クルミ 50ｇ
調味料
酒 45cc
砂糖 45ｇ
醤油 45cc
しろごま
作り方
フライパンにクッキングシートをしきごまめを平に入れて蓋をして蓋に水滴が着くまで置く これを3~4回繰り返す くるみと調味料を入れ絡めて水分をとばす
ゴマは上からかける

紅白なます
材料
大根 10cm
人参 1/3本
調味料
酢 15cc
砂糖 30cc
塩 少々
作り方
大根と人参を千切りにし洗って塩を振り軽く絞り酢と砂糖で和える

豚肉の八幡巻き（中央）
材料
豚薄切り肉 6〜8枚
ごぼう･人参
調味料
醤油 30cc
みりん 30cc
作り方
ごぼう･人参は長さ10㎝太めの細切りにし豚肉で巻爪楊枝で2ケ所ほど止める。
筑前煮の中に入れて煮込む
煮上がったらフライパンに調味料を入れてに絡める

蟹の押し寿司
材料
米 3合
卵 3個 塩少々
蟹のむき身(カニカマでも)
もみのり
みつば
調味料
酢 100cc
砂糖 45ｇ
塩 8ｇ
市販の寿司の素でも良いです
作り方
ご飯はすし酢で合わせる
卵はそぼろに焼いておく
重箱にサランラップをしきカニカマを等間隔に並べ卵そぼろを並べてご飯を半分入れる。もみのりを入れて残りのご飯を乗せてラップで包み押しす
重箱より大きめの皿を被せて逆さにして移す。
筑前煮
材料
鶏もも肉1枚･レンコン100ｇ･人参1本･里芋4ケ･ごぼう1/2･こんにゃく1枚･たけのこ100ｇ干し椎茸4枚
調味料
醤油･みりん･酒各50cc･だし
作り方
材料調味料を全てを鍋に入れ水を100cc位に入れ底に豚肉の八幡巻を入れて煮る 途中に八幡巻を取り出して再度煮る
全部並べるとこんな感じになります。
コロナに負けたくない
早いもので2020年もあと2日で終わっちゃいますね〜。
今年はコロナで大変な年、普通に暮らせるのがいかに有難い事か(⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)マスク生活がどこまで続くのか不安ですね。 それでも私たちは今できる事を守り、そしてしっかり睡眠をとりご飯を食べてコロナに負けない体を作ろうね。
このままでは婚活が出来ないので、不安とよく 聞くけどね、づ〜とこのままひとりで良いですかね~⁉️本当にそれで良いのですか？
この先どうなるのかと不安に思っている人はあなただけでは無いですよ。だから今は皆に変わってほしい。
この世の中には必ず自分のための
たった1人のお相手はいます。
やはりひとりでは、寂しいし生きられない。
ひとりの人生におさらばしましょう。
ひとりより二人 良い言葉でしょう。
今だからこそとパートナーを探してみませんか？
今年，沢山の人とお会いできとても楽しかった です。
2021年も皆さんとお会い出来るのを楽しみして ます。お待ちしてますね。
(*･∀･)／💖＼(･∀･*)