ご近所さんにカキをいただきました。
さて・・・
どう料理するか・・・。
カキフライは、ちょっとめんどくさいし、
鍋っちゅうても、ありきたりやし。
そういえば、去年、
カキチャウダーを何回かつくったなぁ。
というのを思い出し、
とりあえず、つくってみることに・・・。
冷蔵庫にあった野菜（白菜・ニンジン・タマネギ）を、
適当にカット。
白菜は繊維を切るように垂直方向に細く切り、
ニンジンはピーラーで薄く切り、
タマネギは５ミリ幅ぐらいにザクザク切る。
サラダ油を熱した鍋で、タマネギ・ニンジン・白菜の順に入れて、炒める。
野菜に火が通り、しんなりしてきたら、鍋底にバターを投入。
そこに、小麦粉（大さじ１ぐらい）を入れ、バターで炒める。
全体をよ～く混ぜ合わせたら、牛乳を入れる。
コンソメ（適量）を入れて５～１０分煮込み、
塩・コショウで味をととのえて、
最後にカキを投入。
完成～。
早速、いただきま～す。
カキの濃厚なダシが出て、ウマい！！
これねぇ、
アサリでやっても勿論おいしいけど、
今の季節、カキでやる方がオススメです。
フランスパンを浸して食べても、
マイウ～（古）です。
お手軽料理ですので、
乳製品が苦手やない方は、
是非、お試しください。
濃厚な感じが好きな方は、
牛乳だけやなくて、生クリームを入れたり、
バターを多めにしたらいいかも、です。
（‐＾▽＾‐）