山口産マアジで豪快姿造りに挑戦！

はじめてでも約2時間で姿作りが出来る！

【オクト君のやさしいサカナの捌き方教室！】

※山口県産マアジで豪快姿造り！

〜NHK守口カルチャー教室編〜※

守口カルチャー教室　生徒さん作品の続編。

昭和の釣りガールが遠方から受講下さいました。

動画を見て自己流で捌くが上手くいかず、、、というのは良く聞く話です。

さすがは主婦です！腹骨の取り方なんぞはポイントだけお教えすると見事なもので。

最後にはこんな素晴らしい作品が出来上がりました！

やりきった感溢れる笑顔が最高でした！

今回も紅葉🍁のフェイクを添えて秋らしさを演出！

ご参加下さった皆さん、ありがとうございました😊

＊11月、12月の初級スケジュール＊

11/21（土）10:30〜12:45

11/21（土）13:30〜15:45

11/22（日）10:30〜12:45

11/23（月・祝）10:30〜12:45

11/28（土）10:30〜12:45

12/5（土）10:30〜12:45

12/12（土）10:30〜12:45

12/19（土）10:30〜12:45

会場は

※大阪・南森町　ゲストハウス大阪

（JR 大阪天満宮または地下鉄　南森町下車　徒歩1分）

※ご参加はこちらにメッセージを下さい！

※gotoトラベルで大阪観光ついでにサカナサバキ体験も

楽しいですよ！

年末年始迄に姿作りをマスターしてまわりをびっくりさせませんか？

皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！

#あなたもたった2時間でお魚がさばけます！#こっそり女子力アップやさしいさかなのさばき方

#西日本さかなのさばき方研究所 #料理教室大阪 #料理教室通いたい #料理教室 #さかな #魚料理 #魚好き #料理好きな人と繋がりたい #魚好きな人と繋がりたい #魚好き女子 #釣り女子 #姿作り #アラ汁 #サカナサバキスト #料理写真 #魚さばき教室 #ゲストハウス大阪 #100回突破 #釣りガール🎣 #釣りボーイ 🎣 #生徒作品 #gotoトラベル #元気いただきますプロジェクト #マアジ #三枚おろし #三枚おろし初挑戦

テストキッチン

はじめてでも約2時間で姿作りが出来る！

【オクト君のやさしいサカナの捌き方教室！】

※テストキッチン※

生徒さんが主催されておられる料理教室の厨房をお借りして、月末イベントに向け、検証を実施。

調理時間が僅か1時間弱、しかも初心者ばかりとなると大変なのです。

時間を計りながら、こちらの教室の生徒さんに入って頂き実行しましたが、、、改善点がいっぱい！あと10日ほどでしっかり修正は出来るのか？また眠れない日々になりそう。生徒さんのこの素晴らしい作品と、達成感の笑顔がせめてもの救いです。

ご参加下さった皆さん、ありがとうございました😊

＊11月、12月の初級スケジュール＊

11/21（土）10:30〜12:45

11/21（土）13:30〜15:45

11/22（日）10:30〜12:45

11/23（月・祝）10:30〜12:45

11/28（土）10:30〜12:45

12/5（土）10:30〜12:45

12/12（土）10:30〜12:45

12/19（土）10:30〜12:45

会場は

※大阪・南森町　ゲストハウス大阪

（JR 大阪天満宮または地下鉄　南森町下車　徒歩1分）

※ご参加はこちらにメッセージを下さい！

※gotoトラベルで大阪観光ついでにサカナサバキ体験も

楽しいですよ！

年末年始迄に姿作りをマスターしてまわりをびっくりさせませんか？

皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！

#あなたもたった2時間でお魚がさばけます！#こっそり女子力アップやさしいさかなのさばき方

#西日本さかなのさばき方研究所 #料理教室大阪 #料理教室通いたい #料理教室 #さかな #魚料理 #魚好き #料理好きな人と繋がりたい #魚好きな人と繋がりたい #魚好き女子 #釣り女子 #姿作り #アラ汁 #サカナサバキスト #料理写真 #魚さばき教室 #ゲストハウス大阪 #100回突破 #釣りガール🎣 #釣りボーイ🎣 #生徒作品 #gotoトラベル #元気いただきますプロジェクト #マアジ #三枚おろし #三枚おろし初挑戦

今日は魚料理ではナイ！俺の社食③

はじめてでも約2時間で姿作りが出来る！

【オクト君のやさしいサカナの捌き方教室！】

※会社でランチを作る！俺の社食③※

週明け月曜ってのに新人三人を含め、娘達は休みらしい。

うむむ、やる事いっぱいあるのに、誰も来ねーのか？と思いきや、北陸出身の娘が出社してきた！

あれ、今日休みなんでねーの？

と聞いたら、貼ってるシフトが間違いなんですぅ〜！だとさ。

ほっと一安心！

サクサクっと仕事をした後は、彼女と、このところお疲れ気味のボスの為に、またまた一品亭を開店だ！

元気が出る様に、豚バラ肉と白菜を塩レモンドレでちゃっちゃと炒めたらハイ完成！

お味噌汁とご飯で、どんなもんだい一汁二菜！

食の細いお二人にもガッツリ食べて貰えて嬉しかったぜ！

パワーチャージ完了でしょ？

娘達、いつもありがとな！

ボス、早く元気になって下さぇ！

＊11月、12月の初級スケジュール＊

11/21（土）10:30〜12:45

11/21（土）13:30〜15:45

11/22（日）10:30〜12:45

11/23（月・祝）10:30〜12:45

11/28（土）10:30〜12:45

12/5（土）10:30〜12:45

12/12（土）10:30〜12:45

12/19（土）10:30〜12:45

会場は

※大阪・南森町　ゲストハウス大阪

（JR 大阪天満宮または地下鉄　南森町下車　徒歩1分）

※ご参加はこちらにメッセージを下さい！

※gotoトラベルで大阪観光ついでにサカナサバキ体験も

楽しいですよ！

年末年始迄に姿作りをマスターしてまわりをびっくりさせませんか？

皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！

#あなたもたった2時間でお魚がさばけます！#こっそり女子力アップやさしいさかなのさばき方

#西日本さかなのさばき方研究所 #料理教室大阪 #料理教室通いたい #料理教室 #さかな #魚料理 #魚好き #料理好きな人と繋がりたい #魚好きな人と繋がりたい #魚好き女子 #釣り女子 #姿作り #アラ汁 #サカナサバキスト #料理写真 #魚さばき教室 #ゲストハウス大阪 #100回突破 #釣りガール🎣 #釣りボーイ🎣 #元気いただきますプロジェクト #オレが社食！#社内でランチを作る #俺の社食 #塩レモン #豚バラ肉 #白菜レシピ

守口カルチャー教室 初級レッスン再開！

はじめてでも約2時間で姿作りが出来る！

【オクト君のやさしいサカナの捌き方教室！】

※おくやまに　もみぢふみわけ　なく鹿の　

〜NHK守口カルチャー教室編〜※

久しぶりの守口カルチャー教室　生徒さん作品！

こちらの他の講座で色々と勉強されていると言う、

男性がサバキ教室初参加でした。

包丁も全く握った事がないっ！と、はじめは

めちゃくちゃ緊張されてましたが。。。

一緒にやらせて頂くうちに、あれよあれよと言う間に

2枚、3枚おろしはお手のものになられて、、、

最後にはこんな素晴らしい作品が出来上がりました！

やりきった感溢れる笑顔が最高でした！

紅葉🍁のフェイクを添えて秋らしさを演出！

猿丸太夫の一句が哀愁を感じるでしょ？

ご参加下さった皆さん、ありがとうございました😊

＊11月、12月の初級スケジュール＊

11/21（土）10:30〜12:45

11/21（土）13:30〜15:45

11/22（日）10:30〜12:45

11/23（月・祝）10:30〜12:45

11/28（土）10:30〜12:45

12/5（土）10:30〜12:45

12/12（土）10:30〜12:45

12/19（土）10:30〜12:45

会場は

※大阪・南森町　ゲストハウス大阪

（JR 大阪天満宮または地下鉄　南森町下車　徒歩1分）

※ご参加はこちらにメッセージを下さい！

※gotoトラベルで大阪観光ついでにサカナサバキ体験も

楽しいですよ！

年末年始迄に姿作りをマスターしてまわりをびっくりさせませんか？

皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！

#あなたもたった2時間でお魚がさばけます！#こっそり女子力アップやさしいさかなのさばき方

#西日本さかなのさばき方研究所 #料理教室大阪 #料理教室通いたい #料理教室 #さかな #魚料理 #魚好き #料理好きな人と繋がりたい #魚好きな人と繋がりたい #魚好き女子 #釣り女子 #姿作り #アラ汁 #サカナサバキスト #料理写真 #魚さばき教室 #ゲストハウス大阪 #100回突破 #釣りガール🎣 #釣りボーイ🎣 #生徒作品 #gotoトラベル #元気いただきますプロジェクト #マアジ #三枚おろし #三枚おろし初挑戦 

ぷらら天満をぶらり。魚を買ってバシバシさばく！

はじめてでも約2時間で姿作りが出来る！

【オクト君のやさしいサカナの捌き方教室！】

※ぷらら天満　ぶらり散歩編〜

上級コースを卒業した生徒さんお二方と久しぶりの再開&レッスン！

聞けば、本格的な丸魚捌きは1年ぶりだと！

なんじゃ、そりゃ？

で、復習がてらにアジでもセレクトするのかな、と思いきや、サゴシをチョイスされて。

もうお一人はハガツオ！

もーっとカンタンなサカナにした方が良かったんじゃない？との講師の声は届かず、、、、。

まあ、お二人のチャレンジ精神を買ったわけですが、、、。

かくいう私はマダコ&マナガツオで。

サゴシは三枚おろしの後、片身３つ切りで味噌漬け用に。

ハガツオとマダコはお刺身に。

マナガツオは四つ切りで煮付け用に。

と、用途別に無事調理完了！

うーむ、私のアドバイスで何とかカタチにはなってたけど、もう一度三枚おろし虎の穴から来ていただく事にしようかな笑笑

ご参加下さった皆さん、ありがとうございました😊

＊11月、12月の初級スケジュール＊

11/21（土）10:30〜12:45

11/21（土）13:30〜15:45

11/22（日）10:30〜12:45

11/23（月・祝）10:30〜12:45

11/28（土）10:30〜12:45

12/5（土）10:30〜12:45

12/12（土）10:30〜12:45

12/19（土）10:30〜12:45

会場は

※大阪・南森町　ゲストハウス大阪

（JR 大阪天満宮または地下鉄　南森町下車　徒歩1分）

※ご参加はこちらにメッセージを下さい！

※gotoトラベルで大阪観光ついでにサカナサバキ体験も

楽しいですよ！

年末年始迄に姿作りをマスターしてまわりをびっくりさせませんか？

皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！

#あなたもたった2時間でお魚がさばけます！#こっそり女子力アップやさしいさかなのさばき方

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