皆さま、
おはようございます今日は、
私がパリに17年暮らして、
初めて出会ったお菓子をご紹介します数日間だけ、
グルネル通りの高架下で営業されていたお店のお菓子です↓こちらのお菓子ですtourtière aux pommes トゥルティエール オ ポムと言います。
りんごパイ🍎だそうです。
何枚も何枚も、
パイのお洋服に包まれています。
こんなの今まで見た事ないです伺ってみると、
このリンゴパイ、
フランスはペリゴール地方の生まれだそうです。
寒い中でしたが、
結構皆さん、
足を止めて、
購入されていました。
私も一つ、
頂いて帰りましたよ箱に入れる時に、
ラム酒のスプレーをかけて下さいました。
なんとも、
新鮮です。
そして、
何より、
、
、
中がどうなっているか楽しみで切ってみると↓こんな感じでした頂いてみると、
結構、
生地に弾力があって、
しっかりしていますん 噛めば噛むほど、
味が、
あるものに、
すごーーーく似ているのですペリゴール地方と言えば、
お隣りボルドー地方のあのお菓子です写真が見つかりました↓そう こちら、
カヌレで〜〜すリンゴパイなのに、
カヌレのお味。
。
。
南西の街から、
ラム酒のきいた、
力強い本場のお菓子を頂きましたこれを頂いて、
故郷を思う皆さんも沢山いらっしゃる事でしょう、
、
、
。
フランスの食は、
本当に奥が深いですでも、
17年にして、
初めての出会い。
。
。
嬉しいです 我が家ではサーモンを一口サイズにして、
味噌焼きにしました。
味噌、
酒、
みりん、
ニンニクと玉ねぎのすりおろしで漬けてしばらくおいて、
焼くだけですニンニクと玉ねぎが、
いいバランスになります夫が美味しい美味しいと言って、
沢山食べてくれました。
それでは、
皆さま、
素敵な土曜日をお過ごし下さいませ。
ボンウークエンド