日本酒lover

お酒はぬるめの～    燗がいい～。

いや、冷です！

もしくは常温！

夏の準備として日本酒仕入れてきました。

成人してから、日本酒を約10年間味わった結果、純米吟醸もしくは純米酒の、生酒(原酒)が好み！という結論に至っております。

純米大吟醸はきれいすぎて、飲んでいて楽しみがないのです。どれも同じような。。。

最近のお気に入りは、奈良と京都のお酒！

備前雄町(米の種類)が、山田錦より好きですが、写真左から、3番目の、祝というお米のお酒が好き。

というよりも、木下酒造の玉川がお気に入りです。

1番右も玉川。

同じ蔵元でも、米によって味わいが違っています。

最近は、微発泡になっているものも多いけれども、開けたてよりも、1週間後位の発泡間のない純米酒らしく香りが開いたやつが好きで好きでたまりません。

日本酒Barやりたいなぁ。。。

酒粕クラッカーに、酒粕チーズ。

酒粕のフォアグラ漬け。

酒粕レシピは死ぬほどあるのに、披露する場がない。

名古屋に遊びに来てよー！！

おもてなし致しますので。。。笑