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放送大学二学期の勉強始めます
今回は単位試験のある科目を4つに減らしました
試験前の詰め込みじゃなくもう少し楽しんで勉強します
その分直接授業を受けに行く面接授業を4つ取りました
面接授業は当日レポートがあるから、それはそれで大変だけど大学のキャンパスに通う喜びも体感でき、だいたい2日で1単位が取れる、ほかの生徒さんと情報交換できる
前回の面接授業がとても楽しかったのです
今回は和菓子の歴史の授業が一番楽しみです☺️
そして最近パニック症や過呼吸や予測不安が酷くなってしまったので、自分を知るためにもメンタルヘルスの授業もとりました
SDGs関連の授業は前にいくつかとったから繋がりで勉強しやすいからとりました
（SDGsは知れば知るほど誰一人取り残さないの目的と真逆の社会構築ではないかと感じる😭いつかこれについて書きたい✏️SDGs関連の勉強はこれを最後にする）
面接授業に必要な書籍もメルカリで購入
これからは単位をとって早く卒業を目指すのではなく勉強をもっと楽しむように進めていきます📖
#放送大学
#放送大学生と繋がりたい
#勉強は楽しい
#記憶力が欲しい
家で簡単
水出しアイスコーヒー
お茶パックに挽いたコーヒー豆を60g
1Ｌの水に12時間冷蔵庫に入れておくだけ
このコーヒーは東ティモール レティフォホ ゴウララ村
貧しさゆえ農薬も化学肥料も持ち込まれず
品種改良もされていない貴重な在来種
アルバイトしているcredcoffeeで販売しています☕️
今度の土日出店します
フェアトレードや農薬化学肥料不使用のコーヒー豆販売しますのでぜひお立ち寄りください
水だしアイスコーヒーパックも販売します
「うみべのFARMERS MARKET」
・開催日時：2025年9月6日(土)11:00〜20:00、2025年9月7日(日)11:00〜18:00
・開催場所：藤沢市立鵠沼海浜公園 HUG-RIDE PARK
@umibeno_farmersmarket
@cred_coffee_roasters
#coffee
#うみべのファーマーズマーケット
#水だしアイスコーヒー
#coffeelover
8/19（火）zoomでOKシードプロジェクトさんによるオンライン学習会がありました
YouTubeで公開されていますのでぜひごらん下さい
衝撃の内容でした
オンライン学習会：急激に変わる食 ー 「ゲノム編集」、細胞培養、合成生物学は未来の食？
ゲノム編集に対する拒否反応は想像以上に大きく、大々的には流通販売などは進んではいないようですが、日本だけがゲノム編集の野菜のシシリアンルージュというトマト（ハイギャバの表示がある）は明治屋・成城石井などで販売が始まっているそうです。表示があるのでシシリアンルージュのトマトを買うときはご注意ください。
ゲノム編集に元モンサント（バイエル）が乗りだし変色しないレタスの種がアメリカで発売が始まっているそうです。変色しないバナナも開発が進みフィリピン・アメリカ・カナダで承認されているので今年にもスタートするかも知れないそうです。
そして細胞培養・合成生物学による食の開発が進んでいて、今回のオンライン学習会ではこちらの話を聞いて恐ろしくなりました。
細胞培養というのはiPS細胞と同じ仕組みで幹細胞を取り出し細胞を培養することで肉（のようなもの）うなぎ（のようなもの）等を作り出す仕組みです。
培養するため微量ミネラルを大量の大豆やサトウキビから摘出するのですが、ココで使われるのは遺伝子組み換えの大豆やサトウキビです。
そこで作られた食品は細胞性食品と呼ばれるそうです。
遺伝子組み換えやゲノム編集は既存の遺伝子を操作するものですが、細胞性食品（細胞培養）人間が設計して作った遺伝子なので安全であるとすすめているそうです。そして、動物愛護の観点からすると牛のゲップによる温暖化が防げる等の理由から気候変動に考慮した生産性として、環境問題に関心の高いナルドディカプリオ氏などが応援しているそうです。
もう10年も前から開発は進み、すでに石けんに使う香料やミルク（のようなもの）、チョコレートの甘味料として出回っている商品もあります。
2004年からLALの機内食としても出されたチョコレート（Oobil)に使われている甘味料は、西アフリカにしか無い希少植物からとれる甘味量を真似てタンパクを合成生物学で培養したものです。
希少植物の伝統文化である生物資源への盗賊行為であると懸念されています。
そしてミルク（のようなもの）には、普通の牛乳に含まれる栄養素はほんの一部しか含まれず、自然界に存在しないタンパク質が92種も検出されたそうです。
皆様もご存じのとおり、アレルギーの原因となるアレルゲンはタンパク質が主ですからこれがどれだけ恐ろしいものか、未来への不安は益々大きくなります。
医療などに使用されるiPS細胞はとても小さいものでありますから一定の細胞分裂で止まりますが、食として活用する場合、量が沢山必要となりますので、細胞分裂が止まらないよう遺伝子操作されます。
iPS細胞には免疫システムが無いため、細胞がガン化する懸念があるそうです。
そして、すでにアキタコマチRとして米の流通が進んでいるビーム線育種もあります。
ビーム線というのは放射線を放射する事をさします。
（日本では現在ジャガイモだけ芽止めのために放射線照射が認められています。北海道で行われています）
米は生育時に微量のカドミウムを含んでしまいます。
カドミウムは有害な物質です。でもこれまで日本人は米を主食として食べ続けてきましたが、米からのカドミウムで人体に影響が出た事は無く、世界から見たら日本はカドミウムの摂取基準値が高く設定されているとはいえ（米が主食だと言うことをふまえて）、基準値以内に収まっているのです。
それを今更危険視して放射線照射したビーム線育種を、安全な米として流通しているのです。
内閣府による【みどりの食料システム】の中でも進められており、ゆくゆくは有機JAS認証が受けられる方向に持って行くのではないかとも言われています。これは国会では議論されず、各省庁に委ねられています。
アキタコマチRと言う名前で米が流通すればまだわかりやすいですが、全国に広がり様々な名前で流通しています。
一例としてこれらはすべてビーム線照射した米ですので、購入の際はご注意下さい。
コシヒカリ環1号
にこまる環1号
たちはるか環1号
あきだわら環1号
ほしじるし環1号
あきたこまちR
きぬむすめ環1号
キヌヒカリ環1号
やまだわら環1号
ふくひびき環1号
えみのあき環1号
越のかおり環1号
ミズホチカラ環1号
ほしみのり環1号
とよめき環1号
オオナリ環1号
もちだわら環1号
萌えみのり環1号
ちほみのり環1号
姫ごのみ環1号
北陸193号環1号
恋の予感環1号
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お米の話で驚いたことがあります。
京都大学で始まっているコンテナで育てる米があります。
高さ20ｃｍほどの稲で、これは遺伝子組み換えの稲です。
微生物の遺伝子を加えてこの稲から牛乳のタンパク質を作り、これで作ったアイスクリームがあるそうです。
Kinish社のアイスクリームです。稲が作ったタンパクなので、牛乳タンパクとの違いが無ければGMOのラベルは必要ないそうです。原料となるこの稲は遺伝子組み換え食品です。
そしてお米の話はまだあります。
米不足に加え、年々ひどくなる酷暑での水不足。
お米を生育する水田には沢山の水が必要です。
そこで乾田がすすめられているそうです。野菜の露地栽培と同じように土に米を蒔いて育てる方法です。
一見良いことのように感じますが、水田では雑草被害がすくないことと水田では元モンサントが作る除草剤（ラウンドアップ）が効果発揮しません。
ところが乾田は一般の野菜作りのように乾燥した土で米作りをしますので、雑草対策が不可欠となり、水がない分ラウンドアップが効果を発揮します。
ラウンドアップを沢山売るための策として乾田がすすめられる懸念があるそうです！
そして乾田用の種子を種子法を利用して生産者に販売することも不安視されています。
そして今年小泉大臣によりこの乾田をすすめるための助成金制度が決定されたそうです。
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これらは今回のオンライン学習会で伺った内容です。
もう一度ゆっくりYouTubeを見直そうと思います。
もしかしたらところどころ私の書き間違いなどもあるかも知れません。
ちょっと油断していたら、どんどん食の世界が変っていて恐ろしくなりました。
OKシードプロジェクトさんは定期的に無料でオンライン学習会をされています
✳︎サポーター会員になる必要があります（無料）
会員になるのは無料ですが、事務局長の印鑰氏は本当に命をかけて、人生をかけて今食の世界に起きていることを情報発信し続けてくださっています
新しい食が研究開発されたとき、狙われるのは学校給食だそうです
そしてイタリアやドイツ、アメリカでも地方や自治体が、そして市民の動きが細胞培養肉を禁止へと導いた例があるそうです
なんだかんだ言ってコオロギ食もゲノム編集食品も消費者がソッポを向けば買わない、売れない、売れなければ潰れる
私たち消費者が担っているのだと印鑰氏の言葉にはいつも未来の光が見えます
このニュースを見たときにただ驚きました。
石けんの主成分（脂肪酸ナトリウム・脂肪酸カリウム）が環境省のPRTR制度により、環境や人体に有害な影響を及ぼす可能性がある「第一種指定化学物質」の候補になっているというのです！
PRTR 制度は正しくは化学物質排出把握管理促進法（ＰＲＴＲ法）と言います。
環境に有害な可能性のある化学物質の排出量などを事業者に報告させる法律です。（管轄は環境省）
これが決定となったら、石けんを製造・使用する事業者に新たな報告義務や規制が課される可能性があります。
今回も環境省もはっきりとこういう理由で候補に挙げたことは明記していませんが、石けんを使用したときに大きなデメリットとして、石けんかすの問題があります。石けんをご利用の方なら、洗濯機や風呂場の掃除など石けんかすが気になる方もおられるでしょう。
この問題はわたしが自然食の仕事を始めた30年前からすでに問題にはなっていましたから、今頃また何を言っているのかな？と思いました。
シャボン玉石けんさんが「香害」を大々的にアピールし続け、ようやく柔軟剤の香りでペットや人に害を与えることが浸透してきたというのに。
というかこれが原因で石けんたたきが始まったのでしょうね。きっとそうですね。
シャボン玉石けんの主張でも分かるとおり、石けんは生分解性が高く、環境中で速やかに分解されて残留リスクが低いため、有害物質として指定するのは科学的根拠に欠けます。環境省に対し、科学的知見に基づく再検討を求める要望書と有害性報告書を提出しました。石けんと比較して、合成洗剤に含まれる難分解性の界面活性剤の方が環境リスクが高いと指摘しています。
実は2020年のコロナで石けんがたくさん使用されていた頃にもこの動きがあり、NPOの複数の団体と日本消費者連盟が、PRTR法で石鹸の主成分である「飽和・不飽和脂肪酸ナトリウム塩」と「飽和・不飽和脂肪酸カリウム」を第１種指定化学物質に指定しないように求める要望書を、環境省、厚生労働省、経済産業省に提出しました。
パブリックコメントで多くの消費者も声をあげたそうです。
その時は今回ほどニュースになりませんでしたが、結果として環境省は2021年10月15日、石けん成分をＰＲＴＲ法の指定物質に指定しないことを発表しました。
それなのにまた同じ動きがあるのです。
石けんが、合成洗剤成分と同じ”有害物質”に指定するのは明らかにおかしいと思います。
シャボン玉石けんさんを応援しようとＳＮＳで多くの人が書き込みされていますね。
シャボン玉石けんを購入して使う方が増えているのは良いことだと思います。
石けんはシャボン玉せっけんさんだけでなく、太田油脂のパックスナチュロンさんなどもそうです。太田油脂は神奈川県に工場がありますので、こちらも応援しています。
生活クラブさんにもきなりっこという石けんもあります。
エスケーさんというメーカーもあります。
そしてbirds（バード）さんという鎌倉にはすばらしい洗剤があります。
シャボン玉石けん株式会社｜人にやさしいものは、自然にもやさしい
リサイクルせっけん「きなりっこキャンペーン」が始まります│生活クラブ神奈川
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石けんについて
脂肪酸ナトリウムは固形石けんの原材料
脂肪酸カリウムは液体石けんの原材料です
一般的に安全で環境に優しい石けんというのはこの原材料が使われている商品を指します。
石けんは界面活性剤です
界面活性剤が悪いものだと誤解される方も多いのですが、悪いのは合成された石油系の界面活性剤です
界面活性剤というのは物質と物質をくっつけたり離したりする作用そのものです。
たとえばマヨネーズの原材料で酢と油はそれだけでは混ざり合いません。
卵が入ることで酢と油が乳化して混ざり合います。
このとき酢と油に対して卵が界面活性剤の働きをします。
界面活性剤をご説明するにはこれがわかりやすいかなと思います。
環境省の動きについては状況を見守っていきたいと思います。
そして石けん洗剤は今年の夏のように暑いと水温も高く、水で溶けやすいから使いやすいと思います。
冬になるとちょっと石けんかすがでて使い方にコツが必要なこともあります。
またいつかこのことも書きたいなと思います。
📚✏️🧐
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🍅🥕🌿🫛
矢島漢方農園直売所
夏野菜揃っています
(７/19土はお休みだそうです)
枝豆
とうもろこし
ミニトマト
坊ちゃんカボチャ
ナス
万願寺あまとう
ピーマン
オクラ
ゴーヤ
実がプックラ詰まった枝豆やとうもろこしは今ならではの味
美味しくて最高です😋
旬はあっという間に過ぎてしまうのでお早めに🫛
キュウリはしばらくお休みだそうです
地産地消
身土不二
小さな農家さんから野菜を買おう
農薬化学肥料不使用の野菜を作ってくださりありがとうございます
横浜市栄区田谷町254-１
矢島漢方農園直売所は
火曜日
土曜日
日曜日
朝8:00〜
駐車場あります🅿️
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#ピーマン
土日の二日間
放送大学の面接授業を受けに神奈川学習センターへ
講座は
洗剤と掃除の科学
すごく楽しみにしていた講座で
先生はテレビなどで洗浄博士として活躍されている方でした
先生は優しく
実験は楽しいのですが
レポートが大変でした
ガッツリ科学の二日間でした
一日2回の実験をして、すぐレポート提出
二日間で4回の実験と4回のレポート提出です
実験は本格的で、ビーカーや試験管やピンセットが並びワクワクします🩵
マグネチックススターラーという機械を使って撹拌したり
みなさんレポート書くのが早くて焦りました💦
書き終わった人が実験の片付け始めるのですが、私はほとんど片付け手伝えませんでした😳
レポート書いたことなくて、書き方をYouTubeやパソコンで調べて行きました
難しかったけど、時間がない中で仕上げるしかないから、やるしかない✊
やり終えた達成感は清々しかったです🥰
レポートを書くことはこれからも続くので良き経験でした🗒️✏️
やはり何事も新しいことに挑戦するのは楽しい💛
そして勉強は楽しいのであります🗒️✏️
#放送大学
#面接授業
#洗剤と掃除の科学
#洗剤
#科学
#実験
#神奈川学習センター
#勉強は楽しい
本文🍩🍩🍩
ドーナツが食べたい
ドーナツが食べたい
ドーナツが食べたい
頭からドーナツが離れません
YouTube動画見て
ドーナツ作りました
焦げました
思っていたより難しかったです
本当はふわふわのイーストドーナツ食べたかったのですが🍩
初めて作るのでベーキングパウダーで作りました
揚がる前に焦げちゃうな💦
思ったより早く火が通りひっくり返した時は茶色🤎🟤
だけど食べたら美味しかったからよかったです
暑い日に揚げ物しちゃったよ〜😳
食べたい時に食べたいものを食べるのは幸せですね〜🥰
#ドーナツ
#熱中症アラート発令中
#夏痩せ知らず
🍹🥤🧃
Yさんに教えてもらった
梅コーラ
香りも味も
コーラでした🤗
黒糖
シナモンスティック
生姜スライス
黒コショウ粒
カルダモン
クローブ
毎日かき混ぜながらエキスが出るのを待つこと数日
スパイスの香りと
黒糖の色とコク
これは罪悪感無しで飲める
コーラです💚
作り方はYouTube先生に詳しく習いました👍
#コーラ
#梅コーラ
#梅ジュース
#梅シロップ
#梅仕事
