鯖味噌大根の煮
おくら、やまいも、シラス、納豆和え
たら干し味噌
そら豆
ミニトマト
キムチご飯
そら豆春から初夏にかけて旬を迎えます
タンパク質と炭水化物が主成分。
その他にビタミンやミネラルを含んでいるので単品でも栄養のバランスがとりやすいです。
中でも特にビタミンB2と亜鉛が多く含まれていて美容効果を発揮します。
・新陳代謝を高め肌や髪、爪を健康を保つそら豆に多く含まれるビタミンB2は「成長のビタミン」とも言われ、皮膚や髪、爪などの成長を促進します。また、老化の原因となる体内の過酸化物質をスムーズに分解する事で、肌のシミ、シワ、白髪などを予防します。
・肌荒れ対策
亜鉛が不足すると湿疹やニキビなど、肌荒れの原因になります。そら豆は豆類の中でも亜鉛が多いです。
・顔や手足のむくみをスッキリさせる
そら豆は利尿効果があり、体内の滞った水分をスッキリ排出してくれます。また、胃腸の働きを整えるので、二日酔いの改善にも効果があります。
・そら豆は食物繊維、カリウム、鉄分など体を健康に保つ栄養素がたくさん含まれています。
便秘解消、コレステロール低下、血糖値の上昇を抑える、高血圧予防、疲労回復、夏バテ予防