西安刀削麺

またまた、出張先グルメ
豊田で刀削麺を食べさしてくれる店
看板メニューと思われる『麻辣刀削麺』と『水餃子』を頂く
肝心の生地から麺を包丁で削って作る所は見れなかったのはちょっと残念

供された麺はマーラーというだけあって、
汁は赤色！真っ赤！
具材はニラと挽き肉と何か…よくわかんない
凄くシンプルな一品だが
凄く刺激的な味で、ラー油と山椒が効いて、それが不揃い太さの麺に絡んで
辛いけど旨いですコレが（っていうか細かい味がわからない）
食べる途中から汗が吹き出る×２
また、汗をかきに行ってみたいお店です。